Brooke Anderson Photography / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 36 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 23 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 36 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 23 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 12 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 13 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto jednoduché sušienky cookies sa vyrábajú z vaječných bielkov, hnedého cukru, vanilky a jednoduchej zálievky zo škoricového cukru. Bielkoviny z vajec robia z tohto beztukový cookie.
Pečenie koláčikov z pusinky pri nízkej teplote vysušuje pusinky pomaly a vonkajšiu chrumkavosť.
Potrubie pusinky cez ozdobnú špičku hviezdy pre efektný vzhľad.
prísady
- 3 veľké vaječné bielky (teplota miestnosti; pozri tipy na recepty)
- 1/4 čajovej lyžičky smotany zubného kameňa
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/3 šálky škoricového cukru (na polevu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 250 F.
Umiestnite stojany rúry tak, aby jeden bol v hornej tretine a druhý v spodnej tretine rúry.
Vložte cukry do kuchynského robota a spracujte ich asi 60 sekúnd. Ak nemáte kuchynský robot, môžete tento krok preskočiť. Pomáha to, aby bol cukor trochu jemnejší a rýchlejšie sa rozpustí. Ak nájdete superjemný cukor, použite ho spolu s hnedým cukrom.
Biele vajcia porazte na strednej rýchlosti elektrického mixéra až do spenenia. Pridajte krém z zubného kameňa; pokračujte v bití, až kým vaječné bielky nebudú držať mäkké vrcholy. Postupne buďte v obidvoch cukroch a pokračujte v bití, kým pusinka drží veľmi tuhé vrcholy. Beat vo vanilkovom extrakte. Pusinka by mala byť veľmi hladká a nemala by obsahovať cukrovú zrnitosť.
Vyrovnajte dva plechy na pečenie s pergamenovým papierom. Malá bodka pusinky pod pergamenovým papierom v každom rohu zabráni jej pohybu počas práce.
Na pergamenový papier nastriekajte malé kopce pusinky. Na každý kopec posypte trošku škoricového cukru. Prípadne dajte pusinku pomocou ozdobného hrotu hviezdy.
Pečieme jednu hodinu a plechy na pečenie otáčame po 30 minútach. Vyskúšajte pusinku. Prestávka na polovicu; malo by byť v strede suché. Vypnite rúru a nechajte dvere čiastočne otvorené. Nechajte peci v rúre 1 hodinu dlhšie.
Tipy na recepty
- Ak chcete vyrobiť škoricový cukor, zmiešajte 2 polievkové lyžice granulovaného cukru s 1 naskenovanou čajovou lyžičkou mletej škorice. Ak chcete rýchlo pripraviť vaječnú bielku na izbovú teplotu, najskôr ju oddeľte. Vložte vaječné bielky do malej misky a vložte misku do väčšej misky teplej vody z vodovodu na približne 5 minút.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- americký
- Vianoce
