Getty Images
Podľa „Portrét židovských Američanov“, čo je medzník v štúdiu o výskumnom centre Pew 2013 o amerických židovských presvedčeniach a praktikách, približne 22% amerických Židov si udržiava svoj domov vo svojich domovoch. Tí, ktorí sa identifikovali ako pravoslávni alebo novodobí ortodoxní, s najväčšou pravdepodobnosťou udržiavajú košer domy, v miere 98% a 83%. 31% Židov, ktorí sa identifikovali ako konzervatívci, uviedli, že si udržiavali kóšer, zatiaľ čo 7% respondentov v reforme túto prax podporilo. Z respondentov prieskumu, ktorí netvrdili žiadne konkrétne pridruženie, 10% malo v domácnosti kóšer.
Táto snímka dodržiavania Kóšerov v Amerike sa neprenáša na Židov po celom svete. Napríklad v Izraeli sa menej Židov stotožňuje s menovkami. Z tých, ktorí sa považujú za neorodoxných, si 52% drží košer doma, zatiaľ čo v Amerike je to iba 14% ne ortodoxných Židov. Pokiaľ ide o spotrebu bravčového mäsa, ktoré mnohí Židia považujú za najvyššie kóšské tabu, iba 20% ne ortodoxných izraelských Židov uviedlo, že ho konzumujú. Medzi respondentmi, ktorí nie sú ortodoxnými židovskými Američanmi, bol tento počet bližšie k 65%.
Zmeny v košerskej praxi
Všeobecne sa v židovskej komunite rozumie, že úrovne dodržiavania kašruta (košer) sa veľmi líšia a ortodoxní Židia dodržiavajú najprísnejšie normy. Jedia iba potraviny so spoľahlivým pravoslávnym kóšerom. Okrem toho jedia iba v košer reštauráciách alebo prijímajú pozvania od ľudí, ktorí udržiavajú košer kuchyne.
Konzervatívni a reformní Židia môžu byť zhovievavejší pri dodržiavaní kashrutu. Niektorí kupujú výrobky bez certifikátu košer, pokiaľ nenájdu iné prísady ako košer v zozname prísad. Niektorí jedia jedlo uvarené v nekóterskej reštaurácii alebo doma, pokiaľ jedlo neobsahuje nekóšer mäso alebo mäkkýše alebo ak nespĺňa kóšer pravidlá, ako je miešanie mliečnych a mäsových výrobkov. Iní jedia vo vegánskych alebo vegetariánskych reštauráciách, ktoré nemajú osvedčenie košer, z hľadiska kóšerov ich považujú za menej problematické ako reštaurácie, ktoré v ponuke obsahujú mäso, hydinu alebo ryby.
Prečo si niektorí Židia vyberajú nekošerov?
Niektorí Židia považujú židovské potravinové zákony za staroveké zdravotné predpisy, ktoré už nie sú potrebné v dôsledku moderných metód prípravy jedla. Iní boli vychovávaní v domoch bez kóšerov a nemusia byť oboznámení s košerovými zákonmi alebo v nich nenájdu zmysel. Niektorí nachádzajú rezonanciu v židovských zákonoch o strave a riadia sa ich základnými zásadami, ale rozhodnú sa nepozorovať podrobnosti, ako napríklad vlastnenie samostatných tanierov a riadu na mäso a mliečne výrobky alebo vyhľadávanie iba certifikovaných výrobkov kóšer, kvôli dodatočným nákladom a nepríjemnostiam, ktoré tieto pozorovania môžu spôsobiť. Iní môžu mať problémy s prístupom - pre tých, ktorí nežijú vo veľkej komunite pozorných Židov alebo v ich blízkosti, môže byť sledovanie košer jedlo komplikovaným problémom.
Kto iný jesť Kosher?
Pozorní Židia nie sú jediní, ktorí sa sami identifikujú ako strážcovia košerov. Existuje veľa dôvodov, prečo si ľudia vyberajú košerský životný štýl. Aj keď Tóra nevyžaduje od Židov, aby od nich dodržiavali Kóšer, neočakávajú sa, niektorí kresťania však prijali všeobecné pravidlá o prípustných potravinách uvedené na Tóru. Jednotlivci z mnohých prostredí si niekedy vyberajú košer z prekvapivých dôvodov. Jedna žena sa týkala toho, že hoci nebola Židia, strávila mnoho rokov ako opatrovateľka pre starú židovskú ženu, ktorá nielenže zostala vo vynikajúcom zdraví, ale počas celého života si zachovala aj svoju krásu. Kým genetika a šťastie boli nepochybne faktormi, opatrovateľka pripísala ženskej košerovej strave, takže sa adoptovala.
