Fotostock Izrael / Getty Images
Našťastie pre fanúšikov grilovaných jedál - a pre tých, ktorí by radšej nešli na večeru za čerstvú dávku palaciniek a slaniny - sa grily a mriežky predávajú v niekoľkých verziách na vnútorné použitie.
Varné dosky alebo mriežky na varnú dosku a mriežky sa často považujú za vzájomne zameniteľné, sú to však dva odlišné povrchy na varenie, ktoré sú určené na rôzne typy varenia.
Funkcie a použitie grilu
Gril má zreteľne vyvýšené hrebene, ktoré nechávajú „čiary grilu“ na všetkom, čo varíte. Rovnako ako pri vonkajších griloch, vnútorné grily sú vynikajúce pre hamburgery, steaky, kotlety, sendviče a všetku zeleninu. Hrebene na grile tiež udržiavajú uvarené jedlo oddelené od mastnoty, čo znižuje celkový obsah tuku v potravine. Okrem toho väčšina grilov obsahuje zapustenú oblasť, ktorá zhromažďuje tuk počas procesu varenia.
Funkcie a použitia mriežky
Mriežka má hladký a rovný povrch, ideálny na varenie raňajok ako slanina, párky, palacinky, domáce hranolky, francúzsky toast a vajcia. Môžete tiež použiť mriežku na prípravu grilovaných syrových sendvičov, quesadíl a čohokoľvek iného, čo by ste zvyčajne varili na panvici. Väčšina varičov alebo elektrických mriežok je obdĺžniková, čo vám dáva viac priestoru na varenie ako štandardná okrúhla panvica.
Gril a Griddle spotrebiče
Aj keď sú jednoduché grily a panvice určené na varenie na plynových alebo elektrických horákoch, elektrické grily a mriežky sú prístroje na dosku, ktoré sa dajú použiť kdekoľvek vo vašej kuchyni. Existuje niekoľko rôznych typov týchto zariadení.
Napríklad základná elektrická mriežka je iba veľká, otvorená plocha mriežky, ktorá je skvelá na súčasné vytváranie dávok potravín, ako sú palacinky alebo grilované syrové sendviče. Otočný gril / rošt má však oba typy varných plôch. Napokon kontaktný gril / rošt, niekedy nazývaný lis na panini, má horný aj dolný povrch grilu alebo mriežky na varenie jedla na oboch stranách naraz.
Malý kontaktný gril / mriežky sú zvyčajne určené na varenie jedného alebo dvoch sendvičov (alebo iných potravín v štýle lisovania) súčasne. Veľké kontaktné mriežky / mriežky dokážu variť v štýle lisovania alebo sa môžu zložiť naplocho tak, aby vytvorili dva varné plochy lícnou stranou nahor. Zvyčajne tiež zahŕňajú obojstranné platne na grilovanie aj na varenie na rošte a niektoré dokonca obsahujú doskové platne na výrobu oblátok.
Výber medzi grilom a griddle
Vyberte si varnú plochu alebo spotrebič na základe dostupného priestoru v kuchyni a druhu varenia, ktoré robíte najviac. Napríklad gril na varnú dosku alebo rošt sa pohodlne ukladá do zásuvky alebo do vysokej skrinky, ktorú možno ľahko vytiahnuť kedykoľvek, keď potrebujete veľký povrch (napríklad pri varení pre veľkú a hladnú skupinu).
Ak však potrebujete priestor na varenie grilu / mriežky s varnou doskou, ale nechcete uviazať varnú dosku pre veľké jedlá, potom klasický elektrický gril / mriežka bude mať najväčší zmysel. Jednoduché verzie sú navyše dostatočne ľahké na to, aby sa mohli presúvať a skladovať.
Keď bežne varíte pre jednu alebo dve osoby, malý kontaktný gril / rošt je perfektný. Tie môžu zostať na vašej doske, ale sú dosť malé na to, aby sa dali do skrinky alebo zásuvky. Veľká kontaktná mriežka / rošt je najvyššou všestrannosťou, ale je to značný prístroj na dosku, ktorý tam pravdepodobne zostane zaparkovaný.
