Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 5 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 hodín
- Je potrebné chladiť cez noc: 12 hodín
- Výťažok: 16 kusov
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 592 | kalórií |
| 60g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 16 kusov | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 592 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 60 g | 77% |
| Nasýtený tuk 22g | 110% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Sodík 909 mg | 40% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 12 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Dokážete si pripraviť svoju vlastnú čerstvú slaninu doma? Táto metóda je určená pre (relatívne) rýchlu, nevytvrdenú, nefajčenú, čerstvú slaninu. Či už je to pre pekný BLT, alebo pre podávanie vedľa vajec na raňajky, vytvorenie vlastnej čerstvej slaniny je zábavný a chutný projekt.
prísady
- Bravčové brucho so 4 kilogramami (orezaná koža / orezaná koža)
- 2 lyžice údenej papriky
- 2 lyžice kosher soli
- 2 lyžice čerstvo zomletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 200 F.
Koreninu skombinujte a pečene z celého tela obaľte. Zabalte pohodlne do dvoch vrstiev vysokovýkonnej hliníkovej fólie. Vložte do pekáča a varte 3 1/2 hodiny. Vypnite rúru a nechajte bravčové mäso vo vnútri vychladnúť 1 1/2 hodiny. Odstráňte a chladte cez noc.
Rozbalte bravčové brucho a zoškrabte všetky želatínové šťavy. Nakrájajte na hrubé plátky a hnedé na panvici, akoby ste varili slaninu. Do panvice je možné pridať trochu extra tuku z fólie, aby sa veci rozbehli.
Vypustite papierové utierky a podľa potreby posypte väčším množstvom soli.
Užite si to!
Značky receptov:
- bravčové
- raňajky
- americký
- zimné
