Smrek
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 3 až 5 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 399 | kalórií |
| 44g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 až 5 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 399 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 44 g | 56% |
| Nasýtený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sodík 934 mg | 41% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 13 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ak ste fanúšikom smaženej morky, túto hlboko opraženú rybu si zamilujete. Na namočenie mastnoty budete potrebovať moriak s háčikom a stojanom alebo vriaci kôš, jeden dlhý tenký nôž, ako napríklad filetový nôž, spolu s papierovými uterákmi alebo plátkami chleba.
prísady
- 1 hlavné rebro (alebo veľký kus hovädzieho mäsa)
- 3 galóny arašidového oleja
- 2 lyžičky mletého rozmarínu (alebo čerstvo nasekaného čerstvého rozmarínu)
- 2 lyžičky košer soli
- 2 lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
V noci predtým, ako plánujete slúžiť svoje hlavné rebro, premiešajte soľ, korenie a rozmarín a mäso si s ním dôkladne vtierajte.
Smrek
Mäso prikryte a vložte ho cez noc do chladničky.
Smrek
Pečenie musí pred vyprážaním dosiahnuť izbovú teplotu, preto ho pred vyprážaním vyberte z chladničky asi hodinu až hodinu a pol.
Smrek
Zahrejte 3 galóny arašidového oleja na 360 ° F.
Smrek
Pomaly sklopte hlavné rebro do oleja 350 F. Môžete očakávať rýchly pokles teploty oleja, pravdepodobne na približne 325 ° F. Otočte ohrev na horáku, aby sa teplota opäť zvýšila na 350 ° C a potom vyrovnajte teplotu.
Smrek
Hlavné rebrá varte 3 minúty na libru hmotnosti pre stredne zriedkavé steaky alebo 4 minúty na libru pre stredne ťažké.
Smrek
Opatrne odstráňte z horúceho oleja a nechajte 10 minút odstáť.
Smrek
Skúste použiť plátky chleba na odtok z papierových utierok.
Smrek
Nechajte niekoľko minút odpočívať a nakrájajte na plátky.
Podávajte a užívajte si!
Smrek
Tip
- Tento recept môžete vyskúšať aj na bravčovej pečienke. Upravte dobu varenia tak, aby bola o 4 alebo 5 minút dlhšia na libru.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- americký
- rodinná večera
