Smrek / Elizabeth LaBau
- Celkom: 3 hodiny 3 minúty
- Prep: 3 hodiny
- Cook: 3 minúty
- Výťažok: 30 hľuzoviek (30 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 87 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 30 hľuzoviek (30 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 87 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 22 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 15 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nie je to jednoduchšie - ani chutnejšie - ako toto. Horká čokoláda a smotana sa spoja a vytvoria božské hľuzovky z horkej čokolády v ústach. Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte kvalitnú čokoládu - každá čokoláda, ktorej chuť sa vám bude páčiť, bude fungovať dobre! V prípade potreby je možné do vanilky pridať polievkovú lyžicu rumu alebo brandy.
Tieto cukríky, rovnako ako väčšina hľuzoviek, majú niekoľko rozsiahlych chladiacich období, takže pri ich výrobe nechajte dostatok času.
prísady
- 9 uncová čokoláda (horká, sladká, jemne nasekaná)
- 2/3 šálky smotany
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1/2 šálky kakaového prášku
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte plech na pečenie potiahnutím hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom.
Nasekanú čokoládu vložte do veľkej misky.
Krém vložte do malého hrnca a opaľujte ho, až kým sa po stranách panvy nezačnú objavovať bubliny.
Nalejte smotanu na čokoládu a nechajte ju zmäknúť a rozpustiť čokoládu jednu minútu.
Pomocou metla jemne premiešajte, aby sa do nej začlenil krém a čokoláda.
Pridajte vanilku a premiešajte, až kým nie sú dobre premiešané, ale nemiešajte príliš intenzívne, inak budete mať vzduchové bubliny.
Hľuzovú zmes prikryte prilepením a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
Akonáhle vychladnete, nechajte ho asi 2 hodiny chladiť, až kým nie je dostatočne pevná na lyžicu.
Pomocou lyžičky lyžičky alebo koláča na cesto vytvorte malé 1-palcové gule z ganache a položte ich na pripravený plech na pečenie.
Opakujte so zostávajúcou ganache. Vráťte sa do chladničky a nechajte vychladnúť ďalšiu hodinu.
Kakaový prášok vložte do malej misky alebo koláčovej plechovky.
Ruky si pretrite kakaovým práškom a do kakaa vložte hľuzovku.
Krátko prevalte hľuzovku medzi dlaňami a vytvorte guľatý tvar, potom ju vložte späť na plech na pečenie.
Opakujte so zvyšnými hľuzovkami.
Hľuzovky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Užite si to!
Značky receptov:
- Čokoládové cukrovinky
- čokoládová hľuzovka
- sušienky a cukrovinky
- americký
