Miska robustnej zemiakovej polievky. Fotografie Burwell a Burwell / E + / Getty Images
- Celkom: 8 hodín, 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 8-10 misiek (8-10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 317 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8-10 misiek (8-10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 317 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 592 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 200 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zemiaková polievka je bohatá, chutná a lacná. Tento recept sa tradične vyrába v hrnci na polievku s niekoľkými krokmi varenia a miešania. Tento recept bol upravený pre riad, takže sa pripravuje výdatné jedlo bez toho, aby ste museli stáť nad sporákom. Jednoduché biele zemiaky varte spolu s cibuľou a cesnakom v pomalom hrnci a potom ich nahrubo rozdrvte. S vypareným mliekom a múkou sa pripraví akýkofvek druh rouxu a varí sa v hrnci až do zhustnutia. Potom sa tieto zmesi kombinujú s prídavkom kyslej smotany a bylín, čím sa získa krémová polievka s hlbokou chuťou.
Táto polievka je cenovo dostupné jedlo pre dav. Môžete ho posypať rôznymi polevami, ako sú varené, drvené slaniny, drvené syry Cheddar a nasekané zelené cibule.
prísady
- 5 červenohnedé zemiaky (ošúpané a kocky)
- 2 cibule (sekané)
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 (14-uncová) plechovka kuracieho alebo zeleninového bujónu
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého korenia
- 1 (13 unca) môže odpariť mlieko
- 3 polievkové lyžice múky (delené)
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 čajová lyžička sušených oreganových listov
- 2 polievkové lyžice sušených odstrihnutých pažítok
- 1/8 čajovej lyžičky zelerovej soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Skombinujte zemiaky s cibuľou, cesnakom, vývarom, soľou a korením v 4 - 5-štvorcovom kelímku. Prikryte a varte na miernom ohni, kým nie sú zemiaky jemné, 6 až 8 hodín.
Odstráňte zmes z pomalého hrnca a nahrubo rozmačkajte veľkou lyžičkou alebo zemiakovým mlynčekom.
V strednej miske zmiešajte odparené mlieko s 2 lyžicami múky a dobre premiešajte. Pridajte do riadu, dobre premiešajte a 20 až 30 minút varte na vysokej teplote, aby sa zahustil.
Vložte kyslou smotanu do malej misky a zmiešajte so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou múky; Pridajte niektoré zo zahusťovaných zmesí odpareného mlieka a dobre premiešajte mletým drôtom. Jemne zamiešajte do riadu spolu s rozdrvenými zemiakmi a zostávajúcimi ingredienciami a varte na vysokej teplote 20 minút dlhšie.
Značky receptov:
- zemiak
- americký
- späť do školy
- polievka
