Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 231 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 231 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| Sodík 134 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 6g | 20% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 127 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chrumkavá vyprážaná okra je taká pochúťka. V tomto vyprážanom okrovom recepte ochutná kukuričná krupica trocha kajenského korenia.
Aj keď nie ste fanúšikmi okry alebo textúra nie je v poriadku, možno by ste radi vyprážali okru. Keď je okra smažená, nechvalne slizká textúra zmizne. S dobrým južným jedlom to dobre dopadne. Vymažte trochu okra, aby ste šli na novoročnú večeru alebo na sviatočné jedlo. Bude to okamžitý zásah!
prísady
- 1 libra čerstvého okra
- 2 veľké vajcia
- 4 až 6 pomlčiek feferónky
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- rastlinný olej (na hlboké vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 200 ° F.
Vložte stojan do veľkej pekáča a odložte.
Okru dôkladne umyte a vypustite.
Odrežte konce stoniek okry a potom struky nakrájajte do kríža na 1/2 palcové kusy.
Olej zahrievajte v hlbokej fritéze alebo hlbokom hrnci na 37 ° F až 375 F.
V strednej miske rozšľahajte vajíčka a horúcu omáčku; Pridajte okra a premiešajte, aby ste všetky kúsky dôkladne pokryli.
V prípade plytkej misky kombinujte kukuričnú múčku, soľ a kajenské korenie.
Kusy okry ponorte do zmesi kukuričnej múky tak, aby sa dobre natierali.
Keď teplota oleja klesne, okra smažte v šaržiach do zlatohnedej farby, asi 4 až 6 minút pre každú dávku.
Okra krátko vypustite na papierové utierky. Vypustenú okru umiestnite na stojan v pekáči a vložte ju do predhriatej rúry na 200 ° C, aby ste počas varenia ďalších šarží zostali v teple.
Značky receptov:
- okra
- príloha
- južné
- spadnúť
