Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tento ľahký kurací kastrol sa vyrába z čiernych fazule, kukurice, salsy a syra. Ako zálievku pre kurča používajte syr čedar alebo mexickú zmes syrov, alebo vyskúšajte syr s taco korením. Použite svoju obľúbenú paradajkovú salsu alebo vyskúšajte kombináciu paradajkovej salsy a zelenej salsy.
Jedná sa o rýchle a ľahké pečenie kura; podávajte s ryžou na výdatné a zdravé každodenné rodinné jedlo.
prísady
- 4 vykostené polovičky kuracích pŕs
- Soľ a korenie (alebo korenená koreninová zmes)
- 1 plechovka / 16 uncí čiernych fazúľ (vypustená a opláchnutá)
- 1 plechovka / 12 až 15 uncí celá kukurica jadra (vypustená)
- 2 šálky robustnej salsy (rozdelené)
- 1 plechovka / 4 oz nasekané mierne zelené papriky chile (voliteľné)
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej koriandra (delené)
- 1 1/2 šálky / 6 uncí strúhanej zmesi mexických syrov alebo zmesi syrov čedar a Colby
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 350 ° C. Jemne namažte 2-kastrónovú misku alebo ju nastriekajte nepriľnavým kuchynským sprejom.
Kuracie posypte soľou a korením alebo pikantnou zmesou korenín.
Skombinujte fazuľu, kukuricu, 1 šálku salsy, zelené chilli papričky a polovicu koriandra. Vložte zmes do pripravenej pekáčky na pečenie. Usporiadajte kurča na fazuľovú a kukuričnú zmes, potom na lyžicu nakrájajte zvyšnú salsu. Posypte zvyškom koriandra a rovnomerne syrom.
Pevne prikryte fóliou a pečte 30 minút. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 10 minút alebo dovtedy, kým nie je kuracie mäso a šťava nevyteká. Hydina sa musí variť pri teplote minimálne 165 ° F. V prípade pochybností použite spoľahlivý teplomer.
Značky receptov:
- Kura
- večera
- tex-mex
- rodinná večera
