Kenneth Shelton / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 1 misa (6 porcií)
Ľahký nízkotučný recept na bielu omáčku vyrobený s chuťou s malou cibuľou a voliteľným syrom.
prísady
- 2 lyžice cibule (jemne mleté)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 2 šálky odtučneného mlieka
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky bieleho vína (suché)
- 1 lyžička kuracieho základu (alebo bujónových granúl, ako napríklad Wyler's Shakers)
- Soľ a korenie, podľa chuti
- Voliteľné: 2 až 3 polievkové lyžice syra parmezán (čerstvý strúhaný alebo strúhaný syr Cheddar)
Kroky, ako to dosiahnuť
Varte cibuľu a vývar v 1-kvartovej panvici, až kým sa takmer všetka tekutina nevarí.
V malej miske rozšľahajte múku s odstredeným mliekom. Pridajte k panvici a pokračujte vo varení, šľahanie, kým nezačne omáčka omáčka. Pridajte základ vína a polievky; chuť a dochutíme soľou a korením.
Ak je to potrebné, zmiešajte v niekoľkých polievkových lyžiciach čerstvo nastrúhaného parmezánu alebo syra čedar s jemne rozdrveným povrchom a varte na miernom ohni 2 až 3 minúty dlhšie, až kým sa dobre nezmiešajú.
Značky receptov:
- omáčka
- južné
- weeknight
- omáčka
