Westend61 / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Chladnička: 2 hodiny
- Výťažok: 3/4 šálky omáčky (6 porcií)
Tento recept na krémovú chrenovú omáčku z chrenu je kópiou Tiger Dill Sauce, ktorá sa podáva v reštauráciách Outback Steakhouse. Pre mňa je smotanová chrenová omáčka nutnosťou so špičkovým rebrom alebo akýmkoľvek vzácnym hovädzím mäsom.
prísady
- 1/2 pohára chrenu (nastrúhaný)
- 1/2 šálky smotany (ťažký: 36 až 40% mliečneho tuku)
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička kôpru
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte 1/2 šálky čerstvého strúhaného chrenu, 1/2 šálky tvrdého krému a 1/8 čajovej lyžičky soli do misky malého kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou. Pulzujte, kým nezhoustne do konzistencie tuhej šľahačky. (Nepreceňujte, inak skončíte s maslom.)
Zoškriabte do malej misky a preložte do 1 čajovej lyžičky buriny. Chlaďte najmenej 2 hodiny alebo cez noc, aby sa vôňa nechala zjesť.
Podávame s pečenou rebierkou pečenou na cesnaku s bylinkami
Tip
- Použite mikroplanetu na nastrúhanie chrenu. Je to jemnejšie, rýchlejšie a ľahšie ako strúhadlo na strúhanie. Kuchynský robot to nareže dostatočne jemne.
Viac receptov s chrenom
Cukrová repa, červená cibuľa a chren
Najlepšie deviled vajcia
Dvojvrstvové sendviče Club Decker
Chrenová jablková polievka
Chrenové zemiakové kaše
Zemiaková kaša s mrkvou, okrúhlicami a chrenom
V ten istý deň repa pochúťka
Značky receptov:
- omáčka
- americký
- spadnúť
- okoreneniu
