Diana Rattray
- Celkom: 18 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 549 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 130g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 549 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 8 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 130 g | 47% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 47 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pridanie octu do zmesi robí z tohto brusnicového korenia skôr „chutney“ ako džem alebo konzervy. Ak chcete, ocot môžete nahradiť citrónovou šťavou a spolu s hrozienkami môžete pridať sušené brusnice. Viac nápadov nájdete v tipoch a variáciách.
Je to vynikajúci brusnicový chutney s jablkami, pomarančmi, zlatými hrozienkami a korením, perfektný spolu s hlavnými pokrmami z bravčového, morčacieho a kuracieho mäsa. Je to vynikajúci chutney na sviatky. Veľmi sa nám páči takmer každé jedlo.
Aj keď to nie je recept na domáce konzervovanie, brusnicový chutney sa môže zmraziť v malých nádobách.
prísady
- 1 veľká oranžová (olúpaná, pevná membrána odstránená, nasekaná)
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1 12-uncový balíček (čerstvé alebo mrazené brusnice, opláchnuté a vypustené)
- 1 3/4 šálky cukru
- 1 veľké jablko Golden Delicious (ošúpané, plnené jadrom a nakrájané)
- 1/2 šálky zlatých hrozienok (alebo pravidelných bezsemenných hrozienok)
- 1/4 šálky nasekaných pekanových orechov (alebo vlašských orechov)
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 lyžičky mletej škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej panvici; priviesť do varu.
Znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte vo varení za občasného miešania po dobu 5 až 8 minút alebo až do prasknutia brusníc.
Preneste brusnicový chutney do misy a nechajte vychladnúť až do času podávania.
Extra chutney sa môže zmraziť v malých mrazničkách.
Užite si to!
Tipy
- Čatník nie je recept na domáce konzervovanie, ale môže byť zamrazený v malých nádobách.
Variácie receptov
- Nahraďte hrozienka sušenými brusnicami. Jablko nahraďte nakrájanou hruškou. Namiesto octu použite citrónovú šťavu.
Značky receptov:
- brusnica
- príloha
- americký
- spadnúť
