Classic Deviled Eggs. Diana Rattray
- Celkom: 32 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 17 minút
- Výťažok: 6 porcií po 2 poloviciach
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 113 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií po 2 poloviciach | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 113 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| Sodík 211 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 25 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Výplň týchto jednoduchých klasických devilovaných vajec je perfektnou kombináciou majonézy, korenenej soli a trochu horčice. Ak je to potrebné, použite namiesto korenenej soli korenovú zmes.
prísady
- 6 veľkých vajec
- Majonéza 3 až 4 polievkové lyžice
- 1/2 čajovej lyžičky pripravená horčica
- 1/4 čajovej lyžičky soli alebo ochutenej zmesi solí
- Voliteľné: 2 čajové lyžičky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo pažítke
- čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
- paprika
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Dajte vajcia do stredného hrnca a prikryte ich vodou asi jeden palec nad vajcami.
Panvicu prikryte a nechajte ju zohriať na vysokú teplotu. Ak necháte pokrm na panvici, vyberte ho z tepla a nechajte ho stáť 17 minút.
Vylejte horúcu vodu a zakryte ľadovou vodou. Keď sú vajíčka studené, ošúpajte ich pod tečúcou vodou. Nižšie nájdete niekoľko tipov na lúpanie vajíčok tepelne spracovaných.
Vajce nakrájajte na polovicu a položte na tanier alebo tanier s vajíčkami. Naložte žĺtky do strednej misky.
Tipy
Aby ste zabránili kolísaniu, odrežte tenký malý kúsok z dolnej časti bielych polovíc vajec.
Rozdrvte žĺtky vidličkou a potom pridajte majonézu, horčicu a soľ, korenenú soľ alebo kreolské korenie. V prípade potreby pridajte nasekané čerstvé pažítka alebo petržlenovú vňať.
Ochutnajte a podľa potreby pridajte čerstvo zomleté čierne korenie. Ak používate korenie neobsahujúce soľ, podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ.
Pomocou malej lyžice alebo odmerky naplňte vaječné biele polovice žĺtkovou zmesou.
Pred podávaním vajíčka jemne posypte paprikou.
Podávajte a užívajte si!
Tipy na lúpanie tvrdých vajec
- Na ľahšie olúpanie používajte vajíčka, ktoré nie sú príliš čerstvé. Vajcia blížiace sa k dátumu exspirácie sa odlúpia čistejšie. Nechajte vajíčka stáť v ľadovej vode, kým nie sú úplne vychladené. Rozlomte konce škrupiny, potom opatrne prevracajte vajíčko na pult, aby sa praskli. škrupina.
Značky receptov:
- vajíčko
- devilované vajcia
- predjedlo
- južné
