Diana Rattray
- Celkom: 25 minút
- Príprava: 14 minút
- Cook: 11 minút
- Výnos: 12 porcií (2 na osobu)
Tieto párky smotanového syra pripravené na párty a brusnicové polmesiaca sú vynikajúcim spôsobom, ako osláviť každú príležitosť. Na rozdiel od čerstvých brusníc sú sušené brusnice k dispozícii po celý rok, čo znamená, že tieto malé predjedlá si môžete pripraviť a vychutnať si ich kedykoľvek počas roka!
Vlašské orechy vynikajú obzvlášť dobre s brusnicami, ale v náplni môžete využiť nasekané pekanové orechy. Pre sladšie uhryznutie vynechajte pažítka a nahraďte ju niekoľkými lyžičkami jemne nastrúhanej pomarančovej kôry.
Zatiaľ čo nemazané plechy na pečenie sú v poriadku, pergamenový papier vytvára vynikajúcu podšívku pre panvice. Papier pomáha predchádzať nadmernému zhnednutiu dna a čistenie spôsobuje vánok. Namiesto pergamenového papiera môžete bez problémov použiť silikónové plechy na pečenie, pretože poskytujú podobné výsledky.
prísady
- 8 uncí smotanového syra (izbová teplota)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (alebo podľa chuti)
- 6 lyžíc sušených brusníc (nakrájaných na sekanie)
- 3 lyžice vlašských orechov (jemne nasekané)
- 2 polievkové lyžice pažítka (polievané lyžice; sekané)
- 2 (8 uncí) plechovky polmesiaca (chladené kotúče alebo jednodielne plechovky polmesiaka)
Kroky, ako to dosiahnuť
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte smotanový syr pomlčkou kajenského korenia, až kým nebude krémová. Pridajte nasekané brusnice, jemne nasekané vlašské orechy a pažítka. Dobre premiešajte vidličkou, kým sa úplne nezmieša.
Ak pečiete ihneď, rúru zohrejte na 375 ° F.
Vyrovnajte dva veľké plechy na pečenie s pergamenovým papierom.
Z plechovky vyberte jeden kotúčik kosáčikov. Rozviňte rolku na ľahko múčanú plochu. Dierovanie zafixujte a utesnite. Hárok bude merať asi 12 "x 8". Rezačkou alebo nožom na pizzu nakrájajte cesto na 24 (2-palcové) štvorčeky. Použite pravítko na získanie rovnomerných štvorcov.
S odmernou čajovou lyžičkou nasaďte riedku čajovú lyžičku zmesi smotanového syra. Zmes smotanového syra položte na stred 2-palcového štvorca polmesačného cesta. Spojte protiľahlé rohy cez náplň; mierne rohy horných rohov a pritlačením ich zalepte. Opakujte so zvyšnými štvorcami a náplňou smotanového syra.
Otvorte druhú plechovku cesta polmesiaca a opakujte kroky 4 a 5.
V tomto okamihu si môžete vybrať chladenie zväzkov až na 3 hodiny; Pečieme ich tesne pred podávaním.
Zväzky pečte vo vyhriatej rúre s teplotou 375 ° C asi 10 až 12 minút alebo do zlatohneda.
Tipy
- Na ostrenie vlašských orechov použite veľký ostrý nôž. Chcete mať jemne nasekané orechy, a ak používate kuchynský robot alebo mlynček, môžete skončiť s orechovým maslom. Ak chcete odstrániť orechový „prach“, ktorý budete mať na krájacej doske po nasekaní orechov, vložte ich do cedníka alebo sitka a pretrepte, až kým jemné častice nezmiznú. Ak chcete pripraviť pažítku, zviažte malú partiu spolu s gumou. band. Pomocou noža alebo nožníc nasekajte konce stoniek; keď sa k nej priblížite, posuňte gumovú pásku nahor. Gumová páska drží pažítka pohromade, čo uľahčuje prípravu viacerých stoniek naraz.
Značky receptov:
- brusnica
- predjedlo
- americký
- boxerský deň
