Yvonne Duivenvoorden / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 600 | kalórií |
| 29g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 45g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 600 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 29 g | 37% |
| Nasýtený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Sodík 335 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 45g | |
| Vápnik 86 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto brusnicové bravčové kotlety sú pripravené na varenie s čerstvými brusnicami, nakrájaným jablkom a korením. Kotleta sa opečú a potom sa zapečú korením. Brusinky a jablkové kocky sa pridávajú do bravčovej kotletky asi v polovici doby pečenia. Ak chcete niečo navyše, do kotletiek pridajte niekoľko polievkových lyžíc nasekaných pekanových orechov alebo vlašských orechov.
Ak chcete, nakrájané jablko nahraďte nakrájanou hruškou Bosc alebo Anjou. Alebo použite iné sezónne ovocie. V letnom období by spolu s mrazenými brusnicami mohli byť dobrým doplnkom kocky broskyne alebo nektárinky. Ak nemôžete nájsť čerstvé alebo mrazené brusnice, použite 16-uncovú plechovku celej brusnicovej omáčky, redukujte kuracie vývar na 1/4 šálky a cukor znížte na 1 polievkovú lyžicu alebo podľa chuti.
Chutné kotlety podávame s ryžou, plnkou alebo pečenými zemiakmi a dusenou zeleninou.
prísady
- 4 bravčové kotlety (asi 1 palec hrubé)
- 1 polievková lyžica
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- Pomlčka a korenie
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 1/2 šálky čerstvých brusníc
- 1 jablko (lúpané, plnené jadrom a kockami)
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 šálky vody
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice pekanových orechov alebo vlašských orechov (nahrubo nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Zahrievajte tuk v ťažkej panvici na miernom ohni - na oboch stranách opečte bravčové kotlety.
Vložte bravčové kotlety do plytkého pekáča.
Nakrájanú cibuľu, korenie, soľ a korenie posypeme nasekaným bravčovým kotletom. Pridajte kurací vývar.
Panvicu pevne prikryte fóliou a pečte 30 minút.
Zmiešajte brusnice s nakrájaným jablkom, cukrom a 1/4 šálky vody. Podľa potreby pridajte 2 polievkové lyžice nakrájaných pekanových orechov alebo vlašských orechov. Nalejte zmes na bravčové kotlety.
Pečieme o 20 až 30 minút dlhšie, alebo kým nie sú kotlety na mäkké a jemné.
Značky receptov:
- brusnica
- entrée
- americký
- spadnúť
