Smrek
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 9 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 248 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 9 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 248 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sodík 489 mg | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 150 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako vylepšiť základný kukuričný chlieb, je pridanie sladkej kukurice - či už je to konzervované, mrazené alebo rezané priamo z klasu.
Najlepšia je čerstvá kukurica, ale mrazená je takmer rovnako dobrá. Nechajte kukuricu topiť a potom poriadne odtečte. Konzervovaná kukurica tiež funguje ako štipka - ešte predtým, ako ju zamiešate do cesta, vypustite ju.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 šálka univerzálnej múky (preosiatej)
- 1 šálka žltej kukuričnej múky
- 1 polievková lyžica. prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky. soľ
- 2 vajcia (rozbité)
- 1 šálka pol a pol
- 1/4 šálky masla (alebo skrátenie, rozpustené)
- 1/2 šálky cukru (voliteľné, ak dávate prednosť nesladenému kukuričnému chlebu)
- 1 šálka sladkej kukurice (čerstvá, rozmrazená alebo konzervovaná; dobre odvodnená)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 400 F. Dôkladne namažte pekáč 9x9.
Smrek
Preosejte spolu múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a soľ.
Smrek
Skombinujte pol a pol, vajcia, maslo (alebo tuk) a cukor.
Smrek
K suchým prísadám pridajte tekuté prísady a miešajte iba do navlhčenia múky, nie viac ako desať až pätnásť sekúnd. Potom zložte kukuricu, ale nepremiešajte cesto, alebo kukuričný chlieb bude príliš tvrdý.
Smrek
Nalejte cesto do pripravenej panvice a pečte kukuričný chlieb okamžite.
Smrek
Pečte 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu kukuričného chleba nevyjde čisté a okraj kukuričného chleba sa nezačne oddeliť od panvice.
Smrek
Tipy
- Suché prísady a tekuté prísady môžete zmiešať a niekoľko hodín ich držať oddelene. Ale akonáhle kombinujete suché s mokré, je najlepšie panvicu a piecť čo najskôr. Keď namažte pekáč, nerobte to príliš skoro, alebo sa tuk môže roztaviť a zhromaždiť sa na dne pekáča. Okrem toho nepotrebujete múku na pečenie: postačí maslo, pokrm alebo obyčajný sprej na varenie.
Variácie receptov
- Ak chcete do kukuričného chleba pridať kúsok chuti, zamiešajte 1 alebo 2 čerstvé kocky čerstvej zeleniny (napr. Anaheim alebo Poblano) alebo približne 1/4 šálky konzervovaných nakrájaných zelených chilli. Namiesto niektorých môžete použiť sladový slaninový tuk alebo celé maslo. Uistite sa však, že začínate čistým bielym tukom zo slaniny, nie hnedými alebo čiernymi zvyškami z vašej slaniny. Z tohto dôvodu by bola rozpadaná slanina tiež vítaným doplnkom k tomuto receptu. Ak chcete namiesto koláča s kukuričným chlebom vyrábať muffiny, budú variť rýchlejšie, takže ich začnite kontrolovať asi po 18 minútach. Keď sa okraje stiahnu a párátko vyjde suché, je hotové.
Značky receptov:
- Rýchly chlieb
- kukuričný chlieb s kukuricou
- predjedlo
- americký
