LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 12 muffinov (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 228 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 muffinov (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 228 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| 283 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 125 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto muffiny z kukuričného chleba sú výdatné a uspokojivé, a hoci v nich majú trochu cukru, nie sú príliš sladké. A môžete vynechať cukor, ak sa vám páči muffiny z kukuričného chleba pikantnejšie.
Normálne pre recepty muffinov hovoríme, že môžete muffinovú panvicu namazať tukom alebo použiť malé papierové vložky muffínu. Ale pre muffiny z kukuričného chleba hovoríme, že vynecháte papierové vložky. Páči sa nám spôsob, ktorým strany muffinov menia farbu na hnedú a chrumkavú, keď sa pečú priamo na panvici.
Ak chcete ľahší a jemnejší kukuričný muffin, vyskúšajte tieto sladké kukuričné muffiny.
prísady
- 1 šálka múky (univerzálna)
- 1 šálka kukuričnej múčky (žltá)
- 1/2 šálky cukru (granulovaný, ale vynechajte, ak sa vám nepáči sladký)
- 1 lyžica prášku na pečenie (čerstvá)
- 1/2 lyžičky soli
- 1 1/4 šálky mlieka (celé)
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 3 lyžice masla
- 1/3 šálky rastlinného oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva, cukor a soľ kombinujte do veľkej misky.
V malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zohrejte maslo v mikrovlnnej rúre asi minútu, až kým sa úplne neroztopí. Alebo ju môžete roztaviť v malej panvici na veľmi nízku teplotu. Roztopené maslo odložte pri izbovej teplote na vychladnutie, ale nenechajte ho znova stuhnúť.
Zmiešajte mlieko a rozpustené maslo. Potom pridajte olej a nakoniec vyšľahajte rozšľahané vajíčko. (Kombinácia roztaveného masla a mlieka najskôr zabráni horúcemu maslu variť vajíčko.)
Dôkladne namažte a namažte muffinovú panvicu.
K suchým prísadám pridajte tekuté prísady a miešajte, až kým nie je múka úplne navlhčená. Nepreceľujte sa, pretože vaše muffiny sa ukážu príliš tvrdé.
Opatrne lyžičku cestíčka nalejte do pripravenej muffinovej panvice (môžete použiť malú panvu alebo dokonca zmrzlinu) a okamžite preneste do rúry.
Pečieme 18 až 20 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu muffínu nevyjde čisté.
Viac receptov kukuričného chleba
• Základný kukuričný chlieb
• Kukuričný chlieb z cmaru
• Mexický kukuričný chlieb
• Kukuričný chlieb s kukuricou
• Sladké kukuričné muffiny
Značky receptov:
- Rýchly chlieb
- muffiny z kukuričného chleba
- príloha
- americký
