Obrázky Magnez2 / Getty
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 266 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 266 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 1010 mg sodíka | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 183 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Máslová chuť špenátových párov s touto slanou smotanovou omáčkou bez krému. Skúste to podávať s cestovinami, ryžou alebo quinoa na ľahké jedlá počas noci, alebo ich použite v luxusnom plnom ravioli na veľkú rodinnú večeru.
prísady
- 10 oz. čerstvý alebo mrazený špenát (rozmrazený, ak je zmrazený)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 lyžice múky
- 1/4 šálky jemne nakrájanej bielej cibule
- 2 1/2 šálky obyčajného nesladeného sójového mlieka (použite značku, ktorá používa zahusťovadlo, napríklad hodváb)
- 1/2 lyžičky - 1 lyžičky soli alebo podľa chuti
- Korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Niekoľko šálok vody povarte v stredne veľkej panvici alebo hrnci. Vložte špenát do cedníka alebo parného koša a pary nad vriacou vodou asi na 3 minúty. Vložte špenát do misky strednej veľkosti a prikryte ho, aby ste počas prípravy omáčky boli v teple.
Pripravte smotanovú omáčku. V malej panvici na miernom až strednom ohni olej zohrejte. Pridajte múku a varte asi 2 minúty, za stáleho miešania drôtovým šľahačom do hladka. Pokračujte v miešaní, pridajte sóju a cibuľu a nechajte dusiť asi 4 až 5 minút. Soľ a korenie podľa chuti.
V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte špenát so smotanovou omáčkou a niekoľkokrát pulzujte, aby zmes bola krémová, ale stále by mala viditeľné kúsky špenátu a cibule. Podávajte samostatne na boku so syrom neobsahujúcim mlieko alebo cestovinami alebo ryžou.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Tento recept je vhodný pre diéty bez obsahu mlieka, laktózy a vegetariánov, ale ako každý recept určený pre osoby s alergiami alebo diétnymi obmedzeniami si pozorne prečítajte všetky nutričné štítky, aby ste sa uistili, že nie sú skryté odvodené mliečne výrobky prísady (alebo iné alergény, ak sa vás týkajú).
Značky receptov:
- špenát
- smotanový špenát
- večera
- francúzsky
