Westend61 / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Chladnička: 24 hodín
- Výťažok: asi 4 1/2 šálky (36 porcií)
Tento recept na krémový cesnakový šalátový dresing vytvorila moja teta Reggie (vyslovená tvrdým písmenom „g“ ako „guh“). Jej meno bolo milostivou verziou poľského mena Regina.
Bola fenomenálnym kuchárom a kulinárskym priekopníkom medzi jej americkými súrodencami prvej generácie. Prvýkrát v živote mala obliekanie cesnakového šalátu v reštaurácii, keď bola mladá žena, a keď požiadala o recept, reštaurácia odmietla.
Povedala im, že bude o týždeň späť, s perfektnou kópiou vytvorenou z pamäte. Bingo! Dokázala to. Tento cesnakový dresing je vynikajúci na grile, šalátoch a bokoch.
prísady
- 3 veľké strúčiky cesnaku (smotané 1/2 čajovej lyžičky košer soli)
- 4 šálky majonézy
- 1/2 šálky pol a pol
- 1 lyžica suchého sherry (nie na varenie vína)
Kroky, ako to dosiahnuť
Cream Cesnak
Zo 3 veľkých strúčikov cesnaku odstráňte kožu a pevný koniec. Cesnak mletý. Potom posypte soľ mletým cesnakom. Nôž položte naplocho na dosku a stieracím pohybom zatlačte a vytiahnite čepeľ noža dozadu a dopredu cez cesnak, až kým nebude krémový.
Vykonajte dresing
Do veľkej misy vložte majonézu dobrej kvality ako je Hellmann. Pridajte smotanový cesnak, 1/2 šálky pol a pol a 1 polievkovú lyžicu suchého sherry (bez varenia vína). Dobre premiešajte.
Preneste do vzduchotesnej nádoby (nádob) a nechajte chuť vyvíjať najmenej 24 hodín pred použitím. Obväz bude chladený najmenej 2 týždne.
Značky receptov:
- omáčka
- východoeurópsky
- zimné
- okoreneniu
