Rob Lawson / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 209 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 209 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 61 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Koktejl Clover Club je jedným z klasických koktailov, ktoré by mali žiť v repertoári každého barmana. Je to zriedkavá pochúťka medzi klasikmi, pretože kombinuje gin so sladkou chuťou malinového sirupu a vytvára najúžasnejší a veľmi chutný nápoj.
Podľa knihy „The Old Waldorf-Astoria Bar Book“ sa nápoj prvýkrát vytvoril v bare Bellevue-Stratford vo Philadelphii. Koncom 19. storočia to bolo populárne stretnutie pre „literárne, právne, finančné a obchodné osvetlenie mesta Quaker“.
V súčasnosti sa namiesto malínového sirupu často používa grenadín. Gary „Gaz“ Regan sa však zasadzuje za malinový sirup v „The Joy of Mixology“, pretože „bez tohto nápoja sa o tomto nápoji veľa nebude hovoriť.“ Keby ste porovnávali Clover Clubs vyrobené s týmito dvoma zložkami, pravdepodobne by ste súhlasili.
Ďalšou podstatnou zložkou tohto nápoja je vaječný bielok. Dodáva nápoju zvodnú penu pre dokonalý dotyk.
prísady
- 2 oz gin
- 3/4 oz citrónovej šťavy
- 1/4 unca malinového sirupu
- 1 vaječný bielok
- 1 lyžička cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nalejte ingrediencie do šejkri s kockami ľadu.
Dôkladne pretrepte (viac ako obvykle, aby sa správne premiešalo vajíčko a cukor).
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Akýkoľvek gin by mal v Clover klube fungovať dobre. Vyskúšajte tradičný londýnsky suchý gin alebo Plymouth Gin, ktorý má malú ovocnosť a plnšie telo. Je ľahké vyrobiť si vlastný malinový sirup. Je to ako každý iný jednoduchý recept na sirup; na 1 šálku vody a 1 šálku cukru použite 1/2 až 1 šálku malín (čerstvých alebo mrazených). Budete ju chcieť dobre pretiahnuť a odstrániť čo najviac drobných semien bobúľ. V tomto recepte sa dôrazne odporúča čerstvá citrónová šťava. Mali by ste byť schopní získať 1 3/4 unce šťavy z priemerného citróna, čo je dosť na pár nápojov. Uistite sa, že miešate s čerstvým vajcom. Dajte svojmu vajíčku rýchly test umiestnením do pohára vody; ak sa potápa, je čerstvý a dobrý na použitie v nápojoch.
Variácie receptov
- Možno budete chcieť prejsť na jednoduchý sirup a vynechať cukor. Sirup sa lepšie rozpúšťa v studených nápojoch, a preto sa používa vždy pri miešaní koktailov. Malo by to urobiť iba malé množstvo - asi 1/4 unca. Ak sa chcete vyhnúť konzumácii surového vajcia, odštiepte vaječné bielky. Kartón alebo iný malinovo-likérový likér sú vynikajúcimi náhradami malinového sirupu a uprednostňujú by sa pred grenadínom (čo je granátové jablko). ochutený).
Aký silný je koktail klubového ďateliny?
Pretože gin je jediným likérom v tomto kokteile, je to jeden z miernejších ginov „martinis“, ktoré môžete zmiešať. V priemere by mala vážiť iba 17 percent ABV (34 dôkazov), čo je takmer polovica sily gin martini.
Značky receptov:
- gin koktail
- americký
- večierok
- nápoj
