Smrek
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 8 horúcich krídel (2 až 4 porcie)
Existujú horúce krídla a potom sú tu krídla Buffalo. Buffalo v New Yorku je domovom horúceho krídla a na rozdiel od ostatných krídel nie sú tieto cenené časti hydiny nikdy otĺkané ani prelomené. Namiesto toho sú krídla Buffalo vyprážané nahé a potom hodené jednoduchou kombináciou horúcej omáčky, masla a octu. Je to skutočne také jednoduché a to robí tieto krídla lepšími ako všetky ostatné.
Sú ideálne na herný deň, na akúkoľvek večierok alebo na tie noci, keď si jednoducho chcete prasavať na krídlach Buffalo (krídla a šalát z klinov vytvárajú perfektné jedlo).
Tento recept môžete tiež upraviť podľa svojho osobného vkusu. Ak sa vám páči krídla super pikantná, jednoducho pridajte viac horúcej omáčky. Pre tých, ktorí majú radi stredné alebo mierne krídlo, je tu rýchla úprava omáčky.
Krídla byvolího krídla môžu slúžiť ako hlavné jedlo pre dve osoby alebo ako predjedlo pre štvorčlennú párty. Ak chcete dosiahnuť vyšší výťažok, stačí zväčšiť pomer zložiek.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 8 kuracích krídel
- 1-kremenný olej (repka, rastlinný, arašidový atď.)
- 2 polievkové lyžice horúcej omáčky (Frank's alebo Louisiana)
- 1 1/2 lyžice masla
- 1/2 čajovej lyžičky destilovaného octu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Odstráňte špičky z krídel a rezervu na výrobu kuracieho mäsa.
Smrek
Odrežte spoj medzi bubnom a plochou časťou krídel. Krídla opláchnite papierovými uterákmi, pretože to zaistí, že sa vypražia chrumkavé a bude menej rozstreku z vody zasiahnutej horúcim olejom.
Smrek
Zahrejte 3 palce oleja v panvici na 375 ° F.
Smrek
Medzitým zmiešajte horúcu omáčku, maslo a ocot v malej panvici a zahrievajte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí.
Smrek
Ochutnajte omáčku a zistite, či je to podľa vašich predstáv. Ak chcete znížiť teplotu omáčky, môžete pridať viac masla, trochu vody alebo trochu hnedého cukru. Ak chcete zvýšiť teplotu, pridajte viac horúcej omáčky.
Smrek
Aby bol olej dostatočne horúci, aby boli krídla chrumkavé, smažte ich v dvoch alebo troch šaržiach 12 až 15 minút na dávku. Pred vyprážaním ďalšej šarže nechajte olej zohriať.
Smrek
Vráťte krídla do misy teplou omáčkou.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
Krídla sa bežne podávajú ako predjedlo, ale môžu slúžiť aj ako chutné predjedlá.
- Krídla z byvolov ako predjedlo: Podávajte s dresingom z modrého syra na namáčanie a zelerovými tyčkami na boku. Krídla byvolieho krídla ako hlavné jedlo: podávajte s ľadovým šalátom z kadidla oblečeného s nivou. Príprava klinového šalátu sa nedala ľahšie pripraviť. Jednoducho treskujte stonku hlávkového šalátu s úplným ľadom na pult a vyberte ho. Znížte hlavu na polovicu, položte každý klin na tanier a pokvapkajte obľúbeným dresingom. Pripravte sa na krídla a pripravte omáčku vopred. Pred hodením smaženými krídlami omáčku zohrejte. Udržujte ich v teple: Po vyprážaní várok krídel ich položte na pergamenový lemovaný plech v panvici 200 F, aby ste ich udržali v teple, kým varíte zvyšok. Ak je to potrebné, voľne ich prikryte fóliou, ale nechcete, aby sa naparovali, pretože stratia svoju chrumkavú kvalitu.
Variácie receptov
Každý má svoje vlastné preferencie, pokiaľ ide o jesť horúce krídla, ale nemusíte sa držať iba jednej verzie tohto jedla.
- Pridajte niekoľko pomlčiek Tabasco alebo Cholula, aby ste skutočne rozžiarili teplo na svojich krídlach. Modrý dresing je obľúbeným spoločníkom pre krídla Buffalo, ale ranč je tesne na druhom mieste.
Značky receptov:
- krídla
- kuracie krídelká byvolie
- predjedlo
- americký
