Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Čas zmrazenia: 6 hodín 30 minút
- Výťažok: 1 kvart (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 224 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kvart (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 224 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 106 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vyrobené z čerstvých černíc a nemliečneho smotanového syra, je to gelato bez mlieka, super krémové a nádherné, vďaka čomu je vynikajúci dezert na stretnutie, alebo zábavný spôsob, ako sa správať. Tento recept je mimoriadne chutný, keď sú černice v sezóne, ale ak sa ocitnete bez čerstvých ostružín, môžete použiť zmrazené, ale pred použitím ich úplne rozmrazte a vypite.
Vyhľadajte vegánsky smotanový syr priateľský k vegánom vo vašom miestnom obchode s potravinami, ktorý sa zvyčajne nachádza vedľa iných vegánskych „mliečnych“ a falošných mäsa v chladených častiach.
prísady
- 2 1/2 šálky ostružín (čerstvé)
- 8 uncí vegánskeho smotanového syra (napríklad značka Follow Your Heart)
- 1 šálka mandľového mlieka (alebo iného nemliečneho mlieka, najlepšie je nesladené, ale urobí sa akákoľvek odroda)
- 1 šálka cukru (granulovaná alebo odparená trstinová šťava)
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Ostružiny opláchnite a jemne osušte pomocou čistej kuchynskej utierky alebo papierovej utierky. Premiestnite do džbánu mixér alebo misku kuchynského robota a pridajte do 8 uncí vegánskeho smotanového syra. Krátko sa premieša a potom sa pridá 1 šálka mandľového mlieka, 1 šálka granulovaného cukru, vanilkový extrakt a mandľový extrakt. Miešajte, kým nie je hladká, podľa potreby zastavte a zoškrabte dolu mixéra alebo misy mixéra.
Zmes sa prenesie do misky na výrobu zmrzliny a zmrazí sa podľa pokynov výrobcu. Po zmrazení v stroji preneste do flexibilného vzduchotesného kontajnera a pred podávaním nechajte mraziť najmenej 6 hodín, aby ste dosiahli najlepšiu textúru. Skladujte až 1 mesiac v mrazničke.
Neváhajte a pridajte rôzne zmesi, ako napríklad viac ostružín, mini nealkoholických čokoládových lupienkov, nakrájané pekanové orechy alebo čokoľvek iné, čo si vaše srdce želá. Po zamrznutí zmrzliny v stroji, ale pred premiestnením do flexibilného vzduchotesného obalu a zmrazením ďalších 6 hodín, zložte ďalšie prísady.
Tip
- Výroba tohto želatína bez zariadenia na výrobu zmrzliny je určite možná, ale konečná textúra sa môže mierne líšiť od želatiny vyrobenej pomocou stroja. Aby ste to urobili, vložte zmiešané gelato ingrediencie do plytkej zaoblenej kovovej misky alebo do pekáča. Zľahka prikryte plastovým obalom a potom zmrazte na 20 minút. Pomocou ručného elektrického mixéra zamiešajte zmrazenú zmes asi 30 sekúnd, potom preneste späť do mrazničky a zľahka prikryte plastovým obalom. Zmrazte ďalších 20 minút a potom znova miešajte 30 sekúnd. Toto sa opakuje každých 20 minút až 2 hodiny, alebo kým zmes nedosiahne konzistenciu nadýchanej zmrzliny. Preneste do vzduchotesnej nádoby a pred podávaním zmrazte ďalšie 2 až 6 hodín.
Značky receptov:
- ostružina
- zákusok
- taliansky
- Leto
