Smrek jesť / Teena Agnel
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 275 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 275 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 170 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 63 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Waldorfský šalát údajne vytvoril Oscar Tschirky, maitský hotel v hoteli Waldorf-Astoria v New Yorku. Hotel bol otvorený v roku 1893 a recept sa objavil v jeho komplexnej kuchárskej knihe Kuchárka od Oscara z Waldorfu (1896) . Šalát bol jednoducho vyrobený z jabĺk, zeleru a majonézy a rýchlo sa stal obľúbeným v iných hotelových reštauráciách. Vlašské orechy boli zaradené do receptu George Rectora v knihe Rektor Cookbook (1928) . Vlašské orechy sa potom stali štandardnou prísadou. Recept v knihe Waldorf Astoria Cookbook (1981) tiež obsahuje orechy.
Jedná sa o klasický šalátový recept z Waldorfu s ľahko sladenými jablkami a vlašskými orechmi, ktorý sa dodáva spolu s krémovou majonézou a šľahačkou.
Vyberte si tento lahodný šalát na jedlo vďakyvzdania alebo na špeciálnu večeru. V šaláte máme radi sušené brusnice, pretože dodávajú textúre a chuti navyše.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
Mrazené jablká sú ideálne na pečenie a jablkovú omáčku
prísady
- 3 stredne zlaté chutné alebo červené chutné jablká (alebo červené chutné jablká)
- 1 lyžica granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Pomlčka soli
- 1 šálka zeleru (tenké plátky)
- 1/2 šálky vlašských orechov (nahrubo nasekaných)
- 1/2 šálky smotany za studena
- 1/4 šálky majonézy
- Zmiešané šalátové zelené listy alebo šalátové listy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Teena Agnel
Jablká umyte, ale nelúpajte. Jablká dajte do jadra a nakrájajte na kocky s veľkosťou 1/2 palca.
Smrek jesť / Teena Agnel
Kockové jablká posypte cukrom, citrónovou šťavou a soľou.
Smrek jesť / Teena Agnel
Pridajte zeler a orechy a premiešajte.
Smrek jesť / Teena Agnel
V strednej miske s elektrickým mixérom vyšľahajte smotanu na tuhé vrcholy.
Smrek jesť / Teena Agnel
Majonézu jemne zložte gumovou alebo silikónovou špachtľou alebo lyžičkou do šľahačky.
Smrek jesť / Teena Agnel
Šľahanú majonézu a smotanovú zmes jemne zložte do zmesi jabĺk.
Smrek jesť / Teena Agnel
Šalát podávajte na miešaných šalátoch alebo veľkých listoch šalátu.
Smrek jesť / Teena Agnel
Tipy
- Ak nemôžete získať zlaté alebo červené chutné jablká, použite v receptúre dobré svieže a sladké jablko.
Variácie receptov
- Pridajte 1/4 šálky hrozienok alebo sušených brusníc, aby ste získali ďalšiu chuť, textúru a farbu. Urobte to zo sekaných pekanových orechov namiesto orechov. Namiesto jabĺk pripravte šalát z čerstvých nakrájaných hrušiek.
Značky receptov:
- šalát
- šalát z waldorfu
- šalát
- americký
