Diana Rattray
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 176 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 176 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sodík 218 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 28 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento mrkvový šalát je chutnou a farebnou prílohou, ktorá sa podáva s dovolenkovým jedlom, každodennou večerou alebo nasledujúcou kuchyňou. Počas zimných prázdnin môžete rozinky nahradiť sušenými brusnicami. Vynikajúcim doplnkom sú aj ananásové kúsky, najmä pri vianočných alebo veľkonočných večere so šunkou. Aj keď je šalát jednoduchý prípravok s niekoľkými základnými ingredienciami, jeho chuť je úžasná.
Viacfarebná mrkva vytvára krásny šalát, ak ich nájdete. Keď sú v sezóne, pozrite sa na miestne poľnohospodárske trhy a obchody s potravinami. Trader Joe má niekedy „dúhovú mrkvu“.
prísady
- 6 až 8 stredných mrkiev (asi 3/4 libry, viacfarebné, ak ich nájdete)
- 3/4 šálky hrozienok
- 1/3 šálky majonézy (alebo podľa chuti)
- 1 lyžica granulovaného cukru (alebo podľa chuti)
- 2 lyžičky citrónovej šťavy alebo octu z jablčného vína
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Voliteľné: čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Mrkvy olúpeme, opláchneme ich studenou vodou a potom ich osušíme papierovými utierkami.
Pomocou kuchynského robota s drviacim diskom alebo strúhačkou na strúhanku mrkvu dôkladne rozdrvte.
Vo veľkej mise skombinujte mrkvu s hrozienkami.
V malej miske kombinujte majonézu, cukor, citrónovú šťavu a soľ. Ak je to potrebné, ochutnajte a pridajte čerstvo zomleté čierne korenie.
Pridajte dresing na rozdrvenú mrkvu a hrozienka a premiešajte dôkladne. Misku prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.
Užite si to!
Tip
- Make It Ahead: Šalát pripravte až 48 hodín vopred. Miska prikryte a šalát uchovávajte v chlade až do času podávania.
variácie
- Vynechajte cukor a pridajte 1/2 až 2 polievkové lyžice medu. K hrozienkam pridajte 1/2 až 3/4 šálky odkvapkaných ananásových kúskov alebo odkvapkaného drveného ananásu. a pridajte ho do šalátu spolu s hrozienkami. Nahraďte hrozienka sušenými brusnicami alebo „Craisins“. Pridajte asi 4 až 5 polievkových lyžíc blanšírovaných lúpaných mandlí alebo slnečnicových semienok na ďalšiu chrumku. Pridajte asi 1 šálku strúhanej zelenej alebo fialovej kapusty. na mrkvu. Len nezabudnite, že fialová kapusta zafarbí majonézu, preto by sa mala pridať tesne pred podávaním.
Značky receptov:
- šalát
- príloha
- južné
- Vianoce
