Smrek
- Celkom: 29 minút
- Prep: 4 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 471 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 56g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 471 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 34% |
| Nasýtený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| 356 mg sodíka | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 56 g | 20% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 150 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Špongia Victoria je klasický koláč britskej kuchyne. Zúrivá debata o tom, ako si ju vyrobiť, existuje veľká konkurencia o to, kto môže piecť to najlepšie. Aj keď sa tento tradičný koláč považuje za perfektné popoludňajšie čajové ošetrenie, môže mať tiež miesto na vašom sviatočnom stole, keď sa zahreje chutným korením pripomínajúcim Vianoce.
Tradičný vianočný koláč je veľmi obľúbený, ale pre niektorých môže byť trochu ťažký, bohatý na sušené ovocie, brandy a korenie. Tento vianočný korenený piškotový koláč Victoria sa preto dokonale hodí pre tých, ktorí dávajú prednosť ľahšej cukrovinke. Korenie spôsobí, že koláč bude trochu tmavší ako obvyklý koláč. Na rozdiel od bohatého ovocného koláča sa špongia nevydrží veľmi dobre, ale je tak neodolateľná, že by ste ju chceli.
prísady
- 3 vajcia s veľkou teplotou miestnosti
- 1 1/2 šálky / 300 g práškového cukru
- 1 šálka / 225 g vzrastajúcej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 7 uncí / 200 g nesoleného masla (mäkčené)
- 6 polievkových lyžíc vody (studená)
- 3 strúčiky
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 4 bobule korenia
- 1 lyžička miešaného korenia
- 1 jar malinový džem
- 1 šálka / 200 ml šľahačka (ľahko šľahačka)
- 4 polievkové lyžice mrazeného cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady a predhrievajte rúru na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4.
Smrek
Ľahko namažte dve 8-palcové / 20 cm sendvičové plechovky s trochou masla a spodnú časť zarovnajte s jemne namazaným pergamenom na pečenie.
Smrek
Použitím stojanového mixéra alebo elektrického ručného mixéra rozdrvte vajíčka, 1 šálku / 225 g cukru, múky, prášok do pečiva a masla, až kým sa dôkladne nezkombinujú a nemajú mäkkú kvapkavú konzistenciu.
Smrek
Rovnomerne rozdeľte cesto na tortu medzi dve plechovky.
Smrek
Povrch koláča veľmi jemne vyhladzujte paletovým nožom a pečte ho na strednej polici rúry po dobu 25 minút alebo dovtedy, kým nie sú koláče dobre vyvýšené a zlatohnedé na povrchu. Ak máte pocit, že koláče sa varia príliš rýchlo, znížte teplotu rúry, ale ak je to možné, neotvárajte dvierka.
Smrek
Akonáhle vstanú a sú hnedé, môžete otvoriť dvere a skontrolovať ich jemným stlačením stredu koláča a mali by rýchlo vyskočiť. Ak je to tak, vyberte koláče z rúry a umiestnite ich na 5 minút do chladiaceho stojana.
Smrek
Akonáhle sa zmenšuje zo strán plechoviek, vyberte koláče a nechajte vychladnúť na chladiacom stojane.
Smrek
Kým sa koláče ochladzujú, vložte zvyšný cukor do veľkej panvice s vodou.
Smrek
Pridajte všetky korenie a dajte na mierny var. Pokračujte vo varení a zmes zredukujte o polovicu. Vyberte zo sporáka a nechajte ho vychladnúť.
Smrek
Ochladené koláče otočte stranou nadol a pomocou kefy na pečivo, trochu po štetec na sirup a nechajte koláče absorbovať sirup pred pridaním ďalších. Koláče príliš nenasýtajte. Nechcete, aby boli mokré, inak sa rozpadnú; sirup je určený na ochutenie koláča, nie na jeho utopenie.
Smrek
Dajte jeden koláč na servírovaciu dosku, zakryte silnou vrstvou malinového džemu a potom ešte silnejšou vrstvou šľahačky.
Smrek
Najlepšie s druhým koláčom.
Smrek
Tesne pred podávaním zakryte práškovým cukrom.
Smrek
Užite si to!
Smrek
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- britský
- Vianoce
