Smrek
- Celkom: 50 minút
- Príprava: 35 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 2 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 321 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 29g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 321 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| 284 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 29g | |
| Vápnik 97 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pomocou tohto ľahkého receptu pripravte čínske hovädzie a papriky s pikantnou omáčkou z čiernych fazúľ.
Tento pokrm nielenže z úst urobí vodu, ale je aj základom domácej kantonskej kuchyne. Nakrájajte na zdravé ingrediencie, ako sú cesnak, zázvor a cibuľa, je to skvelé jedlo, ak sledujete svoju váhu alebo sa snažíte robiť lepšie kulinárske rozhodnutia.
prísady
- Pre Marinádu
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 2 lyžičky sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky čínskej ryžovej vína (alebo suchého sherry)
- 1 1/2 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
- 1 lyžica rastlinného oleja (napr. Repka)
- Steak z 3/4 libry (sviečkovica alebo boky sú dobré, tenké plátky cez zrno)
- Pripravte zeleninu
- 2 papriky (1 zelená a 1 oranžová alebo červená)
- 1 malá cibuľa
- 1 lyžica čínskych fermentovaných čiernych fazule (alebo omáčky z čiernych fazule alebo podľa chuti)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 veľké plátky zázvoru
- Pre Stir-Fry
- 4 polievkové lyžice oleja (na vyprážanie alebo podľa potreby)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru (alebo vývar alebo voda)
- Voliteľné: soľ (podľa chuti)
- Voliteľné: korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: sójová omáčka (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, toto jedlo z čínskeho hovädzieho a paprického mäsa je rozdelené do funkčných kategórií, aby vám pomohlo lepšie naplánovať varenie.
Vyrobte Marinádu
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej mise zmiešajte cukor, sójovú omáčku, ryžové víno, kukuričný škrob a 1 lyžicu oleja.
Smrek
Pridajte hovädzie mäso a marinujte 25 až 30 minút.
Smrek
Pripravte zeleninu
Zhromaždite prísady.
Smrek
Kým hovädzie mäso marinuje, odstráňte stonky a semená z papriky a nakrájajte na plátky.
Smrek
Potom olúpeme cibuľu a nasekáme.
Smrek
Jemne nasekajte cesnak a zázvor.
Smrek
Potom pomocou sekačky alebo noža nasekajte fazuľu na malé kúsky.
Smrek
Nasekaný cesnak zmiešajte s čiernymi fazuľami.
Smrek
Stir-Fry
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zohrejte wok na stredne vysoké až vysoké teplo a pridajte 2 polievkové lyžice oleja.
Smrek
Počkajte, kým olej nebude horúci, a potom pridajte hovädzie mäso. Brown krátko.
Smrek
Potom smažte, až kým nezmení farbu a neuvaří sa asi 80 percent.
Smrek
Vyberte hovädzie mäso z wok. Pridajte do wok 2 polievkové lyžice oleja.
Smrek
Keď je olej horúci, pridajte zázvor a zmes cesnaku a fazule. Smažte krátko, kým nie je aromatický.
Smrek
Pridajte cibuľu a opražte asi 3 minúty.
Smrek
Potom pridajte papriku a smažte ju 2 až 3 minúty, kým nebude krehká.
Smrek
Nalejte kurací vývar a zahrievajte do varu. (Ak nemáte kuracie vývar alebo vývar, použite iba vodu.)
Smrek
Pridajte hovädzie mäso späť do panvice. Znížte teplo a na pár minút povarte.
Smrek
Ak je to potrebné, ochutnajte a osolte soľou, korením alebo sójovou omáčkou.
Smrek
Ak je to potrebné, podávajte horúcu ryžu.
Smrek
Tip
- Sójová omáčka obsahuje sodík, preto zvážte preskočenie soli a jednoducho použite sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka, ak máte vysoký krvný tlak.
Značky receptov:
- korenie
- hovädzie mäso s čiernou fazuľovou omáčkou
- entrée
- ázijský
