istetiana / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 482 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 52g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 482 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 33% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Sodík 762 mg | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 52g | |
| Vápnik 73 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ustrová omáčka je bežnou zložkou čínskej kuchyne. Aj keď existuje veľa receptov na ustrinkovú omáčku, najbežnejšia z nich vytvára korenie pozostávajúce hlavne z kukuričného škrobu, cukru a výťažku z ustríc. Existujú dokonca aj niektoré vegetariánske omáčky z ustríc, ktoré nahrádzajú výťažok z ustríc shiitake húb.
Ustrová omáčka dodáva pikantnú chuť každému jedlu a je absolútnou základňou na varenie čínskej kuchyne. MSG sa často pridáva na zlepšenie chuti ustrice, ale existuje veľa odrôd bez MSG. Je známe, že MSG spôsobuje u niektorých ľudí bolesti hlavy alebo nepohodlie, ale pre tých, ktorých sa to netýka, je bezpečné konzumovať.
Tento recept z pečenej kuracej ustrice je vynikajúci pre každého, kto nemá hlboký fritéz. Skutočnosť, že kura je skôr pečené ako vyprážané, tiež robí tieto krídla mierne zdravšie. Jedná sa o ľahký, svieži recept, vďaka ktorému je predjedlo, ktoré sa môže podávať teplé alebo studené.
prísady
- 2 1/2 libier kuracie krídla (asi 15)
- 3 lyžice ustrice
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice vína z čínskej ryže alebo suchého sherry
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1 zelená cibuľa (škorica, jarná cibuľka), nakrájaná na kocky
- Soľ a korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 F.
V malej miske spojte ustrivovú omáčku, sójovú omáčku, sherry, cesnak a cibuľu, aby sa vytvorila zasklievacia omáčka.
Vložte kurča do plytkej sklenenej misky na pečenie a kefou s časťou zasklievacej omáčky.
Krídla pečieme približne 1 hodinu, najmenej raz otočte a počas varenia dvakrát alebo trikrát natierajte zasklievacou omáčkou. Tento predjedlo sa môže podávať teplé alebo studené.
Užite si to!
Variácie receptov
Tieto kuracie krídla môžu byť tiež vyprážané: hodte krídla do povlaku z múky / kukuričného škrobu (použite toľko kukuričného škrobu / múky, ako je potrebné, udržiavajte pomer 1: 1 medzi nimi) a smažte, kým nie sú chrumkavé a dobre uvarené. Vypúšťajte papierové utierky a hodte do zasklievacej omáčky.
Značky receptov:
- krídla
- predjedlo
- ázijský
- večierok
