Diana Rattray
- Celkom: 63 minút
- Príprava: 18 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tento kuracie mäso a artičokový kastról je svieži a ľahko sa fixuje a pečie. S iba šiestimi ingredienciami sa pripraviť rýchlo. Pridajte k jedlu pečené zemiaky (pozri tipy) alebo kurča podávajte s ryžou a šalátom.
Použite panvicu, ktorá môže prejsť zo sporáka do rúry alebo preniesť kurča na pekáč po tom, ako bude opečený.
prísady
- 4 polovice kuracích pŕs (asi 1 1/2 libry; vykostené, bez kože)
- 4 polievkové lyžice masla
- 8 oz huby (čerstvé plátky)
- 1 (asi 14 uncí) nádoba alebo marinované artičoky (odvodnené)
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 1/2 šálky kuracieho vývaru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrievajte rúru na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4).
Na panvici alebo na panvici zapečte hnedé kurča zľahka v masle.
Ak používate kuchársku panvicu, preneste kurča na pekáč alebo ho presuňte na tanier.
Pridajte šampiňóny na panvicu a pár minút opečte, až kým nebudú mierne hnedé; vyberte kúsky kuracieho mäsa a lyžičkou.
Na kuracie kúsky položte drvené artičoky.
K zvyšnému maslu v panvici pridajte múku a premiešajte. Pridajte vývar a varte, kým nezhoustne. Ak je panvica pekáčom, vložte kurča, artičoky a huby späť do panvice. Ak pečiete v pekáčke, nalejte omáčku na kurča, artičoky a huby.
Pečieme asi 45 minút.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Kuracie prsia, ktoré sú na trhoch k dispozícii, sú často 8 až 10 uncí, väčšie, ako by sa považovalo za štandardné 3 až 4 unce "podávanej veľkosti" kuracieho mäsa. Veľké kuracie prsia by mohli ľahko pozostávať z dvoch porcií. Ak sú vaše kuracie prsia dosť veľké alebo veľmi silné, zvážte ich horizontálne krájanie, aby ste vytvorili dve rovnaké kotlety. Ak sú vaše kuracie prsia malé, alebo ak používate tenké kotlety, jedlo zaberie menej času. Ak si nie ste niečím istí, skontrolujte teplotu pomocou teplomeru na čítanie potravín. Kuracie mäso sa musí uvariť na teplotu najmenej 165 ° C / 74 ° C. Pečené zemiaky: Rúru zohrejte na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4. Pečte 4 dobre premyté zemiaky na pečenie na niekoľko miest vidličkou. Vložte ich do rúry a pečte 20 minút, kým kurča zhnedne. Pridajte kuracie mäso a artičoky do rúry so zemiakmi a pokračujte v pečení asi 45 minút, alebo kým nebudú zemiaky jemné.
Značky receptov:
- huba
- entrée
- južné
- rodinná večera
