Smrek jesť / Diana Chistruga
- Celkom: 3 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 3 hodiny
- Výťažok: 1 pražená (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 705 | kalórií |
| 34g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 69g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 pečené (6 až 8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 705 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasýtený tuk 13g | 65% |
| Cholesterol 209 mg | 70% |
| Sodík 513 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 69g | |
| Vápnik 155 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V tomto recepte na varené hrnce s varnou doskou používajte opekanie hrudníka alebo chudé skľučovadlo. Rezy zo skľučovadla sú tučnejšie, ale najchutnejšie, ale môžu sa použiť pečené hrudky, guľaté dno alebo hovädzie mäso. Alebo urobte tento recept s hovädzím krátkym rebrom.
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 (3- až 4-libra) opekané črepníky (hrudník alebo chudé skľučovadlo)
- 1 šálka cibule (nakrájaná na plátky)
- 1 strúčik cesnaku (rozdrvený a mletý)
- 1 tymian čajovej lyžičky (rozpadol sa)
- 1 čajová lyžička sušených listov majoránky (rozpadnuté)
- 1 bobkový list
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžička soli
- 1 (10 1/2 unca) môže kondenzovať hovädzí vývar
- 8 až 12 malých bielych cibúľ (olúpaných)
- 6 až 8 stredne veľkých mrkiev (na polovicu a potom na polovicu)
- 1 malá rutabaga (nakrájaná na 1 palec kúsky)
- 1/4 šálky vody (studená)
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Olej a maslo zahrievajte v holandskej peci alebo na ťažkej nádobe na mierne teplo. Hnedé pečené asi 20 minút, hnedé zo všetkých strán.
Smrek jesť / Diana Chistruga
K odkvapkávaniu mäsa pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, tymián, majoránku, bobkový list, korenie a soľ. Miešajte a varte asi 30 sekúnd.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pridajte hovädzí vývar a privarte.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Znížte teplo, prikryte a pomaly duste asi 2 hodiny. Z času na čas obracajte mäso.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pridajte malé biele cibule, mrkvu a rutabaga.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Prikryte a duste asi 30 minút, alebo kým nebude zelenina jemná.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Prenášajte mäso a zeleninu na horúci tanier a počas prípravy omáčky udržujte teplo.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Kvapalina zostávajúca v nádobe napnite.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Odmerajte 2 šálky, pridajte trochu vody, aby ste odmerali 2 šálky, ak je to potrebné, a vráťte sa do holandskej rúry a umiestnite na mierne teplo.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Nalejte 1/4 šálky studenej vody z vodovodu do odmerky. Pridajte múku a premiešajte ju s malým šľahačkou alebo vidličkou, až kým zmes nebude hladká.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Postupne pridajte do tekutiny múku a za stáleho miešania ju nechajte variť.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Znížte teplo a nechajte pôsobiť 2 až 3 minúty. Ochutnajte a upravte korenie.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pečené mäso podávajte v miske so zeleninou a omáčkou.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Užite si to!
Značky receptov:
- mrkva
- entrée
- americký
- rodinná večera
