Leah Maroney
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výnos: 1 raňajkový cop (10 porcií)
Sladké a koláčové čerešne spolu spájajú krásu čerstvo opečeného mandľa v tomto „nedotknuteľnom“ raňajkovom copu! Jemne mandľová glazúra robí tento dánsky pocit skôr ako dezert ako raňajky!
Plnenie čerešňového koláča a chladené cesto v tvare polmesiaca robia tento recept veľmi ľahkým. Avšak, ak hľadáte viac vyrobené z receptúry poškriabaného typu, môžete si ľahko vytvoriť vlastnú náplň čerešní, ak máte prístup k koláčom čerešní. Milujem používanie mrazených čerešní z našej miestnej farmy, ale nenájdu sa všade. Vytvorte domácu náplň z čerešňového koláča pridaním 1/2 šálky cukru s 2 polievkovými lyžicami kukuričného škrobu a višňovým koláčom. Zahrievajte asi 5 minút, nechajte vychladnúť a šírte sa tak, ako by ste vyplňovali pravidelnú náplň z višní. Môžete tiež nahradiť cesto v tvare polmesiaca listovým pečivom. Trvá trochu dlhšie, pretože lístkové cesto sa musí pred použitím roztaviť. Listové cesto nafúka pekne a má jemnejšiu chuť ako cesto v tvare polmesiaca.
Podávajte tento vrkoč na sviatočných raňajkách alebo na brunch stole. Ak bude slúžiť celá alebo nakrájaná na plátky, bude nakŕmiť málo a bude pôsobivo krásne!
prísady
- 1 balenie kosáčikov (verzia listu)
- 1 plechovka náplne z višňového koláča
- 1/2 šálky mandlí (nakrájané na plátky, opekané)
- 1/8 šálky cukru (turbinado)
- 1 lyžica citrónovej kôry (alebo množstvo z jedného citróna)
- 2 polievkové lyžice plnotučného mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1 šálka práškového cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375 F.
Cievkové cesto sa rozvaľkáva do tenšieho pravouhlého plátu.
Mandle opekajte v suchej panvici asi 30 sekúnd.
Umiestnite náplň z čerešňového koláča cez stred listu polmesiaca a ponechajte asi palec a pol cesta na oboch stranách náplne. Toastové mandle posypte náplňou čerešňového koláča.
Do cesta urobte diagonálne rezy, počnúc tam, kde nie je čerešňová náplň, a zastavte sa, keď sa dostanete do stredu čerešní. Na každej strane urobte asi 10 rezov.
Pruhy cesta natiahnite cez višne a mandle striedavo. Hornú časť copu posypte hrubým cukrom turbinado.
Položte na stredný stojan rúry a pečte asi 15 minút alebo do zlatohneda.
Počas chladenia zmiešajte celé mlieko, citrónovú kôru, mandľový extrakt a práškový cukor. Ak je glazúra príliš tenká, pridajte viac práškového cukru, ak je príliš hustá na to, aby pokvapkala, pridajte o trochu viac mlieka!
Keď čerešňový cop mierne vychladne, pokvapkajte glazúru cez vrchol a podávajte!
Značky receptov:
- čerešňa
- raňajky
- americký
- Veľká noc
