Smrek jesť / Diana Chistruga
- Celkom: 70 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 234 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 234 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 311 mg sodíka | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 64 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kokosové mlieko a zázvor dodávajú mrkve doplnkovú arómu, čím zvýrazňujú ich prirodzene sladkú a orechovú príchuť. Medzi smotanovým kokosovým mliekom a prírodnými cukrami v mrkve okraje karamelizujú spôsobom, ktorý chutí skoro ako mrkva. Táto kastrol má zmysel na stole so všetkým, od jahňaciny po morčacie vďakyvzdania a pekne sa zohreje, takže je vhodná pre potlucks a ďalšie bufetové situácie.
Upozorňujeme, že recept vyžaduje použitie silného kokosového krému a vodnej tekutiny z kokosového mlieka osobitne. Z tohto dôvodu si nezabudnite kúpiť plnotučné kokosové mlieko, ktoré sa prirodzene oddeľuje od plechovky, a nie nízkotučné verzie, ktoré to nemajú také tendencie.
Hľadáte niečo ešte jednoduchšie? Vyskúšajte tieto pečené mrkvy. Páči sa vám táto príchuť, ale nie kastról? Táto mrkvová zázvorová polievka je pre vás.
Všetko, čo potrebujete vedieť o mrkve
prísady
- 2 libier mrkvy
- Nastriekajte olej alebo gombík z masla
- 1-palcový kus čerstvého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1 (14, 5 unca) môže kokosové mlieko
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Predhrejte rúru na 400 F.
Ošúpajte mrkvu a potom ich rovnomerne nakrájajte. Ak chcete, nakrájajte uhlopriečku na krajší kastrol. Ak máte kuchynskú mandolínu, je to vynikajúci čas na jej použitie, pretože rovnomernosť plátkov je pre rovnomerne uvarené jedlo príjemné na jedenie nanajvýš dôležitá. Ak nemáte kuchynskú mandolínu, nepropadajte panike, stačí na ostrú mrkvu rovnomerne použiť ostrý nôž a pevnú ruku.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Namažte kastrolnú misku s rozmermi 8 x 8 palcov. Vrstva asi v polovici plátky mrkvy.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Na mrkvu nastrúhajte asi polovicu zázvoru. Nebudete schopní distribuovať zázvor dokonale rovnomerne, ale rozptýlite ho čo najviac a nenechajte ho sedieť v obrovských zhlukoch.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Posypeme polovicou soli. Položte zvyšnú mrkvu a nastrúhajte zvyšný zázvor na vrchole a znova ho rozložte.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Posypte zvyškom soli a kajenského korenia, ak ho používate.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Otvorte kokosové mlieko. Väčšina značiek sa v plechovke oddelí silnou vrstvou kokosového krému na vrchu a pod ňou vodnou tekutinou. Naložte kúsok kokosového krému lyžičkou a buď ju nakrájajte na kastról alebo ju rovnomerne rozložte na vrchol. Akonáhle je všetok hustý krém na kastrole, nalejte asi 1/4 šálky vodnej tekutiny pod ňu.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Miska prikryte a pečte, kým mrkva nebude jemná, asi 30 minút.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pokračujte v pečení, odkryté, až kým mrkva nebude úplne mäkká a nezačne hnednúť a karamelizovať pozdĺž okrajov, asi ďalších 30 minút.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Kastról podávajte teplý alebo teplý.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Tip
- Ak to plánujete urobiť ďalej a ohriať, prestaňte variť asi 10 minút skôr, prikryte a nechajte vychladnúť tak, aby nevyschlo a nezohrialo sa, akoby sa práve pripravilo.
Značky receptov:
- Rastlinná strana
- príloha
- americký
- spadnúť
