Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: asi 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 673 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 130g | sacharidy |
| 28g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 673 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 295 mg | 13% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 130 g | 47% |
| Vláknina 20g | 73% |
| Proteín 28g | |
| Vápnik 242 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Karibské červené fazule a ryža sú klasické pokrmy s toľkými variáciami, aké sú v karibskej oblasti. Inými slovami, neexistuje žiadny správny alebo nesprávny spôsob výroby tohto jedla a tento konkrétny vegetariánsky a vegánsky recept na červené fazule a ryžu v karibskom štýle je len jedným z možných východiskových bodov.
V tejto verzii červenej fazule a ryže sú zdravé obličkové bôby s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny varené s paradajkami a korenené množstvom korenia inšpirovaných karibskou oblasťou, vrátane cesnaku, muškátového oriešku, klinčekov a škorice pre zdravé vegetariánske a vegánske karibské červené fazule a ryžové múčky.
prísady
- 1 cibuľa (nakrájaná na malé)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 polievková lyžica. olivový olej (alebo iný vysoko tepelný olej na varenie)
- 1/2 lyžičky. muškátový oriešok
- 1/2 lyžičky. škorica
- 1/2 lyžičky. klinček
- 1 (12 unca) môžu byť fazuľa alebo iné červené fazule (vrátane tekutiny)
- 1 (14-uncová) paradajka (vrátane tekutiny)
- 1 1/2 šálky ryže
- 1 1/2 šálky vody alebo zeleninového bujónu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Na veľkej panvici nakrájajte cibuľu a cesnak v olivovom oleji, kým cibuľa nezmäkne, asi 3 až 5 minút. Pridajte muškátový oriešok, škoricu a klinčeky a nechajte ešte jednu minútu variť a občas zamiešajte, aby ste zabránili páleniu korenia.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Pridajte do fazule obličky a paradajky vrátane tekutín z nich (nevytekajte ich). Dajte to všetko rýchlo, aby ste všetko dobre skombinovali.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Nechajte to niekoľko minút variť, potom pridajte ryžu a vodu alebo zeleninový vývar.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Zakryte panvicu a nechajte variť asi 30 až 35 minút, alebo kým ryža nie je hotová a väčšina tekutiny sa nevstrebáva. Počas celej doby varenia ryžu občas zamiešajte, aby ste sa uistili, že sa nelepí na dno nádoby.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Morská soľ alebo kosher soľ a čerstvá mletá čierna paprika sú vždy najlepšie pre maximalizáciu chuti, najmä v jednoduchých jedlách, ako je táto.
Smrek jesť / Anastasiia Tretiak
Tipy
- S trochou oleja používaného na varenie cibule a cesnaku je tento recept vegetariánsky, vegánsky, bezlepkový a tiež veľmi nízky obsah tuku. Nezabudnite použiť namiesto rastlinného vývaru vodu alebo ak je to potrebné, uistite sa, že v zeleninovom vývare neobsahuje lepok. Môžete tiež znížiť obsah tuku a dosiahnuť, aby bol takmer bez tuku pomocou nepriľnavej panvice alebo iba dotykom varného spreja na varenie cibule a cesnaku, ale olivový olej pridáva trochu ďalšej chuti.
Značky receptov:
- fazuľa
- entrée
- karibský
- weeknight
