Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 šálky (2 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 559 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 58g | sacharidy |
| 21g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky (2 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 559 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 92 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 58 g | 21% |
| Vláknina 9g | 32% |
| Proteín 21g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto kandizované tekvicové semená sú sladké a chrumkavé. Sú to zábavné občerstvenie samy o sebe, ale tiež robia vynikajúcu ozdobu na šalátoch (ako je tento persimmon granátový šalát), polievok (vyskúšajte ich na praženej tekvicovej polievke) alebo dokonca na jeseň (dezertuje skvele na tekvicovom kolese alebo na cmare panny) cotta).
prísady
- 1 1/2 až 2 šálky tekvicových semien (pepitas, lúpané)
- 1/3 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice vody (alebo pomarančovej šťavy)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky škorice (mletá)
- 1 pomlčka (jemné more, podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 ° F. Položte veľký plech na pečenie na pergamen, papier alebo fóliu Silpat a odložte. Medzitým na veľkej panvici na miernom ohni opečte semená a často to premiešajte, až kým trochu nenafúknu asi 3 minúty. Semená odložte stranou.
Vo veľkej mise skombinujte cukor, vodu alebo pomarančový džús a škoricu. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte semená a dôkladne premiešajte, aby ste ich rovnomerne natierali.
Semená rozprestierajte na vložke na pečenie v čo najväčšej miere z jednej vrstvy. Pečieme v sušiarni, kým cukor nie je karamelizovaný a semená nie sú zhnednuté. Pozorne ich sledujte; idú od kandizovaného k spáleniu pomerne rýchlo. Začnite ich kontrolovať približne o 10 minút a potom každé 2 minúty.
Nechajte semená sedieť, kým vychladnú. Keď ich budete vyberať z plachty, budete ich musieť trochu rozobrať. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 2 týždňov.
Značky receptov:
- tekvica
- snack
- Mexičan
- Vianoce
