Grilované balzamové jahody, Burrata + mätová pištoľ. Grilovaný syr
- Celkom: 42 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 1 sendvič (porcie 1)
Čerstvé grilované jahody s balzamickým povrchom, smotanová burrata a svetlá mätová zjazdovka robia z tohto sendviča ideálne leto.
prísady
- 1 malá loptička Wisconsin Burrata
- 1 polievková lyžica toastových pistácií
- Mint Pistou (recept nižšie robí viac, ako potrebujete recept)
- 2 šálky bazalky
- 1 šálka mäty
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/2 citrónu, šťavy
- Nasekané pistácie s 3 lyžicami
- soľ a korenie podľa chuti
- 1/4 šálky grilovaných jahôd
- 1/4 šálky jahôd na polovicu
- 3 lyžice balsamico
- 1 štvorec chleba Focaccia 4 "x4"
- 2 pats solené maslo
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Polovicu jahôd namočte do octu balsamico, prikryte a odložte.
Maltou rozdrvte cesnak, pistácie, soľ, korenie, až kým sa nevytvoria pasty. Mletú bazalku a mätu pridajte olivovú a citrónovú šťavu a premiešajte. Alebo… jednoducho to všetko hodte do kuchynského robota.
Pri vysokej teplote grilovajte jahody nasiaknuté octom balsamico, až kým nezačnú ukazovať známky grilovania. Jahody budete chcieť, aby si zachovali svoju jasnú farbu, takže ich nenechávajte dlho.
Zložte si sendvič. Plátok focaccia nakrájajte na polovicu a pridajte polovicu burraty. Soľ a korenie podľa chuti.
Teraz pridajte pistu, jahody a pistácie. Pridajte zvyšný syr a prelejte druhou polovicou fekálie. Maslo na obidvoch stranách vonkajšej strany sendviča a odložte stranou.
Na stredne veľkej panvici zohrejte panvicu na stredne vysoké teplo. Pridajte maslový sendvič a nechajte ho uvariť, kým sa kôra nestane zlatohnedou a syr nezmäkne. Uvidíte, že burrata sa naozaj neroztaví, ale bude sa zahriať a roztiahnuť.
Po uvarení sendviča na oboch stranách ho vyberte z horúcej vrstvy a nechajte ho niekoľko minút sedieť.
Značky receptov:
- jahoda
- obed
- americký
- Leto
