M_a_y_a / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 6 pstruhov (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 256 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 pstruhov (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 256 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 85 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 72 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Klasická hnedá maslová omáčka, ktorá je jedným z najjednoduchších zo všetkých doprovodov z morských plodov, je potešením pstruha s miernou príchuťou. Tento ľahko grilovaný recept na pstruha dúhového je ideálny pre kuchárov začiatočníkov.
prísady
- 6 pstruh dúhový (celý, vykostený)
- Tekutá soľ (podľa chuti)
- Pepřová paprika (podľa chuti)
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy (čerstvé čerstvé)
- Nasekaná 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
- Ozdoba: citrónové kliny
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo vložte do hrnca na mierne horúce médium. Varte, kým maslo nezmení zlatohnedú farbu a nezíska orechovú arómu. Znížte teplotu na veľmi nízku teplotu a udržiavajte ju v teple.
Odstráňte hlavy z pstruha a položte pokožku stranou nadol na ľahko premazané fólie potiahnuté fóliou. Ľahko natrite trochu opečeného masla po povrchu. Veľkoryso osolte a čerstvo mleté čierne korenie.
Zalejte asi 4 až 5 minút plameňom po dobu asi 3 až 5 minút alebo do rybacích vločiek, keď sa testujú vidličkou. Kým sa ryba pripravuje, otočte maslo na mierne teplo a rozšľahajte citrónovú šťavu. Akonáhle sa zmes uvarí, pridajte petržlen a vypnite teplo.
Keď je pripravený, pstruh podávajte na teplých tanieroch s horúcou citrónovou petržlenovou hnedou maslom na vrchole. Na bok podávajte citrónové kliny.
Značky receptov:
- citrón
- entrée
- americký
- weeknight
