Chlieb stroj Kalamata olivový chlieb. Diana Rattray
- Celkom: 2 hodiny 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 1 bochník (slúži 10)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 163 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník (slúži 10) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 163 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 610 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 48 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na olivový chlieb Kalamata robí veľký chlieb v pekárni. Je to ľahká príprava a olivy z neho robia vynikajúci chlieb, ktorý sa podáva pri špagetovej večeri. Sušená bazalka dodáva bochníku ďalšiu bylinkovú príchuť.
Vôňa bazalky a olív Kalamata spôsobí, že vaša kuchyňa bude počas pečenia cítiť nebeskú vôňu a je to úplne vynikajúce. Je to vynikajúca alternatíva k cesnakovému chlebu, ktorý sa podáva s akýmkoľvek jedlom inšpirovaným Talianskom. Na tomto chlebe nepotrebujete žiadne maslo, je to dosť chutné a nakrájané na plátky. Je vynikajúce podávať s polievkami, ako je minestrone alebo toskánska fazuľová polievka.
prísady
- 1/3 až 1/2 šálky soľanky z olív
- 1 šálka teplej vody (dosť na prípravu 1 1/2 šálky v kombinácii so soľankou)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 3 šálky múky
- 1 2/3 šálky celozrnnej múky
- 1 1/2 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 1/2 čajovej lyžičky bazalky (sušený list)
- 2 čajové lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 1/2 až 2/3 šálky olív (jemne nasekané Kalamata, asi 2 tucty olív)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte olivovú soľanku do 2 šálky; pridajte teplú vodu, aby sa dosiahol objem 1 1/2 šálky.
Vložte všetky prísady, okrem olív, do zariadenia na výrobu chleba podľa objednávky výrobcu.
Na chlebovom stroji zvoľte základné nastavenie alebo nastavenie pšenice.
V čase pípania pridajte olivy, aby ste pridali premiešané prísady.
Po dokončení pečenia nakrájajte plátok a užívajte si ho sám, s maslom alebo s olivovým olejom.
Tip na recepty
- Pekárne chleba majú preferované poradie ingrediencií a recepty chleba sú písané tak, že pridávate ingrediencie v uvedenom poradí. Predvolené poradie je najprv pridať tekuté prísady, potom suché prísady a nakoniec droždie. V prípade chleba, ktorý obsahuje zmiešané prísady, ako napríklad nasekané olivy kalamata, vám váš chlieb upozorní na správny čas na ich pridanie.
Variácie receptov
- Vyskúšajte inú sušenú bylinu, napríklad rozmarín alebo oregano, alebo skúste vynechať bazalku. Mohli by ste vidieť, či máte radšej zelené olivy alebo iné odrody než Kalamata.
Značky receptov:
- Chlieb
- príloha
- americký
- spadnúť
