Foto: Diana Rattray
- Celkom: 90 minút
- Príprava: 75 minút
- Cook: 15 minút
- Nechajte stáť: 4 hodiny
- Výťažok: asi 6 strán (96 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 25 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: Približne 6 strán (96 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 25 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 397 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 4 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chlieb a maslové uhorky sú jedným z mojich obľúbených uhorkových uhoriek a sú vynikajúcim darčekom pre priateľov a rodinu. Do okuriek môžete pridať malú papriku, čo jej dodáva pekné korenie.
prísady
- 4 uhorky morenia
- 1 veľká cibuľa (na štvrtiny a plátky asi 1/4 palca)
- 1/3 šálky moriacej soli
- 3 šálky octu
- 2 1/2 šálky cukru
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky zelerových semienok
- 1 1/2 lyžice horčičných semien
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky červenej papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Umyte uhorky a odrežte ich konce. Rezy priečne na plátky 1/8 palca.
Hoďte do veľkej misky so soľou a cibuľkou; prikryte asi 4 až 6 šálky ľadových kociek.
Miska prikryte a nechajte ju stáť 4 hodiny alebo chladnite cez noc.
Pripravte vriaci vodný kúpeľ. Pridajte vodu do veľkého konzervovacieho hrnca so stojanom a zahrievajte ju na asi 180 ° F. Voda by mala byť dostatočne vysoká, aby bola najmenej 1 palec nad naplnenými nádobami.
Dôkladne umyte poháre a zohrievajte vodu v malom hrnci; dajte viečka do panvice a priveďte takmer k varu; znížte teplotu na veľmi nízku, aby boli viečka horúce.
Vypustite uhorkovú zmes do veľkého cedníka a vypláchnite ju studenou vodou.
Vo veľkom nereaktívnom hrnci na miernom ohni skombinujte zvyšné ingrediencie a privarte. Pridajte vypustenú uhorkovú zmes a privarte.
Pomocou štrbinovej lyžice nakladajte nakladané uhorky do pripravených pohárov. Naberte tekutinu do pohárov, rovnomerne rozdelte medzi poháre. Čistú vlhkú handričku utrite všetky kvapky okolo okrajov pohárov a potom prikryte 2-dielnymi viečkami nádob. Zdvíhač veka sa hodí na to, aby sa ploché viečka dostali z vody, alebo by ste mohli použiť kliešte. Zaskrutkujte pevne skrutky na krúžkoch, ale príliš ich neutiahnite.
Naplnené poháre vložte do pripraveného vriaceho vodného kúpeľa a pridajte podľa potreby viac horúcej vody, aby sa voda zvýšila na asi 1 palec nad poháre. Priveďte vodu do varu. Zakryte a pokračujte vo vare 10 minút.
Zdvihnite poháre z vody a položte ich na stojan, aby vychladli.
Okamžite si ich môžete užiť, ale z dôvodu najlepšieho vývoja chutí uhorky skladujte na chladnom a tmavom mieste najmenej 3 až 4 týždne.
Užite si to!
Značky receptov:
- chlieb
- predjedlo
- južné
- Leto
