Claire Cohen
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Tento brandy koktail recept je iba jednou variáciou klasického nápoja. Je to neuveriteľne ľahké miešať, pripravuje skvelý večerný nápoj a je to fantastický spôsob, ako predviesť peknú brandy. Môžete dokonca použiť koňak alebo Armagnac alebo akékoľvek kvalitné brandy bez obáv z poškodenia kvality ducha. V skutočnosti ho vylepšíte niekoľkými jednoduchými ingredienciami.
Nápoj je vzorec pre pôvodnú definíciu kokteilu: destilovaný lieh, cukor, voda a horké nápoje. V tomto recepte pôsobí likér curaçao ako cukor a riedením z pretrepania ľadom je voda. Pridajú sa dokonca aj dva druhy horkých látok, ktoré dodávajú chuti pekný prízvuk.
Technicky, na konci osemdesiatych rokov 20. storočia, keď to bol veľký hit, by sa tento recept nazval „ozdobný brandy koktail“, pretože si vyžaduje citrónovú šupku. Barmani dňa by vynechali ozdobu, ak by ste si jednoducho objednali „brandy cocktail“.
prísady
- 2 oz brandy
- 1/2 unca pomarančového likéru
- 2 pomlčky Angostura Bitters
- 2 pomlčky Peychaud's Bitters
- Ozdoba: citrónová kôra
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri naplnenej ľadom nalejte brandy, curaçao a horké.
Dobre zatriasť.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte citrónovou kôrou.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ak nalievate kvalitnú pálenku, uistite sa, že váš výber v oranžovej curaçao nasleduje. Nie je to miesto, kde by ste mohli ušetriť peniaze, pretože mnohé z najmenej drahých značiek budú príliš sladké a znižujú chuť tohto jemného koktailu. Uistite sa, že ste si vybrali „oranžovú“ curaçao (ktorá je skutočne jasná) namiesto veľmi populárnej modrej možnosti alebo zriedkavo zelenej. Každý z nich vytvorí koktail úplne inej farby. Curaçao môžu nahradiť pomarančové likéry na báze brandy a brandy (napríklad Grand Marnier). Rovnaké odporúčanie sa však vzťahuje na kvalitu likéru, ktorý nalievate. Lepší kokteil je zložený z kvalitných ingrediencií všade okolo a je to ešte dôležitejšie v nápoji, ktorý je taký jednoduchý.
Variácie receptov
- V prvých dňoch kokteilov by ste si objednali základný „kokteil“ zavolaním základného ducha a bolo by to podobné. Napríklad, pijani by si objednali gin kokteil alebo whisky kokteil alebo takmer akýkoľvek likér voľby. Angostura Bitters je základom väčšiny barov, ale Peychaud nie je. Stojí za to vyzdvihnúť fľašu, pretože je nevyhnutná pri slávnych klasických nápojoch, ako je Sazerac. Ak ho však nemáte, skúste použiť iný sekundárny bitter. Neexistuje žiadna skutočná náhrada, ale tento nápoj by bol vynikajúci s pomarančovými horkými nápojmi alebo staromódnymi replikami, napríklad kreolmi Bitter Truth alebo vlastnými dekantérnymi bitmi od Jerryho Thomasa.
Aký silný je brandy koktail?
Mnohé z najlepších starodávnych nápojov určite nie sú slabé. V skutočnosti majú tendenciu byť v alkohole vyššie ako mnohé moderné recepty na kokteily, pretože zriedka používajú nealkoholické miešačky.
Brandy koktail nie je výnimkou a dosahuje priemernú hodnotu okolo 30 percent ABV (60 dôkazov). To je v súlade s martini a Manhattan a mierne pod dôkazom priemernej brandy. Vezmite si to ľahké a vychutnajte si každý dúšok!
Značky receptov:
- Brandy Cocktail
- americký
- večierok
- koktail
