Košík z kyslej smotany Kosher čučoriedky.
Miri Rotkovitz
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 1 kávový koláč (9 až 12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 368 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kávový koláč (9 až 12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 368 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Sodík 504 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 109 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jemný a vlhký, so stuhou čučoriedok a drobivou škoricou, tento nie príliš sladký koláč z kyslej smotany Blueberry je dokonalým sprievodom k pokojnej šálke kávy alebo čaju. Na rozdiel od väčšiny receptov na omrvinky sa dá tento ľahko ručne zmiešať, pretože cesto na tortu obsahuje namiesto masla olej. Táto výmena tiež prepožičiava aróme kyslej smotany a keďže v strúhanke je maslo, v torte vám nebude chýbať.
Na sviatočnom stole: Ak hľadáte alternatívu k tvarohovému koláču na ostrove Shavuot, je to skvelé riešenie - najmä ak používate čerstvé letné bobule. Je tiež ideálny na raňajky Yom Kippur alebo na celoročne pripravené brunche.
prísady
- Pre polevu omrvinky:
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 3 lyžice hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla (nakrájané na malé kúsky)
- Pre čučoriedky:
- 1 šálka čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- 2 lyžičky cukru
- 2 lyžičky múky
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- Pre tortu:
- 1 3/4 šálky univerzálnej múky
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli (jemný Kóšer alebo more)
- 1 šálka kyslej smotany (najlepšie plnotučné)
- 1/2 šalátového repkového oleja (alebo iného neutrálneho arómy)
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F a namažte 9-palcovú okrúhlu misku s koláčmi a odložte ju.
Najprv urobte drobčekovú zálievku. V strednej miske zmiešajte múku, hnedý cukor, biely cukor a škoricu. Pridajte maslo a pomocou cukrárskeho mixéra alebo prstov ho votrite do múčnej zmesi, až kým nebudete mať piesočnú polevu s množstvom drobivých kúskov. Zrušil.
V inej miske premiešajte bobule s cukrom, múkou a škoricou. Zrušil.
Vo veľkej mise rozšľahajte múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Pomocou drevenej lyžice alebo elektrického šľahača premiešajte kyslú smotanu, olej, vajcia a vanilku, až kým zmes nie je hladká. Cesto bude silné.
Nalejte asi polovicu cesta do pripravenej panvice a roztierajte ju na hrany špachtľou. Posypeme rovnomerne bobuľami, potom ich zalejeme zvyškom cesta. Hladké cesto vyhladíme špachtľou. Natierajte rovnomerne vrchnou časťou omrvinky (pokiaľ uprednostňujete veľké omrvinky, stlačte zmes medzi prstami).
Pečte v predhriatej rúre 40 až 45 minút, alebo kým koláč nie je zlatý a tester vložený do stredu vyjde čistý. Koláč vychladnite na panvici na drôtenom stojane. Užite si to!
Značky receptov:
- torta
- desiata
- východoeurópsky
- rodinná večera
