LauriPatterson / Getty Images
Ak ste novým vegetariánom (alebo vegánom!), Môžete skúsiť experimentovať s náhradkami vegetariánskeho mäsa, ktoré sa tiež nazývajú falošné mäso alebo niekedy iba „vegetariánske mäso“ alebo „vegánske mäso“. Vegetariánske mäso je zvyčajne mrazené alebo chladené jedlo nakupované v obchode vyrobené zo sóje, pšeničného lepku, zeleniny alebo kombinácie týchto troch hlavných zložiek. Tieto náhradky mäsa sú zvyčajne tvarované, upravené, korenené a zafarbené tak, aby sa podobali skutočnému mäsu, ako sú napríklad morky, vegetariánske hamburgery alebo kuracie náhradky. Aj keď je veľa vegetariánskeho mäsa vegánske, niektoré z nich obsahujú vajcia a stopy mlieka a mliečnych výrobkov, v prípade potreby skontrolujte štítok.
Vegetariánske mäso (nazývané aj náhradky mäsa alebo falošné mäso) sa vyskytuje takmer vo všetkých možných formách - od bežného každodenného vegetariánskeho hamburgera po exotické krevety haggis a jumbo. Niektorí vegetariáni a vegáni sa radšej nejedia vegetariánske mäso z mnohých dôvodov. Až na vás. Tu sú naše obľúbené obľúbené tipy na najlepšie a najchutnejšie náhrady vegetariánskeho mäsa.
-
Tofurky plátky vegetariánskeho jedla
Dennis Lane / Getty Images
-
Farmy značky Morningstar Farmy na klobásy s javorovým sirupom
Amazon.com
Určite je chutná aj originálna aróma klobásových koláčikov značky Morningstar, ale pridanie javorového sirupu dodáva, že určitá chuťová chuť „je ne sais quoi“ do týchto žuvacích vegetariánskych klobás. Tieto klobásy s klobásou Morningstar Farms s javorovým sirupom nájdete takmer všade, od Target po Walmart až po Whole Foods. Perfektné ako bočné tofu, alebo jednoducho zjedené na rýchle raňajky s vysokým obsahom bielkovín.
-
Gardein
Smrek / Jolinda Hackett
Gardein, relatívny nováčik v hre na náhradu vegetariánskeho náhradného mäsa, sa stal veľmi populárnym pomerne rýchlo, a to čiastočne vďaka podpore celebrity vegánskeho šéfkuchára Tal Ronnen (známeho aj ako chlapa, ktorý varil pre Oprah, keď odišla vegan). exkluzívne. Ak budete mať šťastie, že budete žiť v blízkosti celého jedla s barom s teplým jedlom, toto je to, čo používajú vo svojich rôznych pripravovaných vegetariánskych jedlách.
-
Kuracie nugety značky Quorn
Green Mandarinfish / Getty Images
Yum, yum yum. O týchto vegetariánskych kuracích plackách nie je potrebné veľa hovoriť. Vegetariánske mäso značky Quorn má tajnú zložku (dobre, je to kvasená huba a nie je to všetko také tajomstvo), ktoré im dodávajú vynikajúcu žuvaciu textúru, ktorá sa veľmi podobá predovšetkým na kuracie mäso. Tieto kuracie nugety značky Quorn obsahujú vajcia, aj keď nie sú vhodné pre vegánov, sú super báječný vegetariánske mäso. Používajte ich ako karbanátky vo vegetariánskych hamburgeroch, vo raňajkových sendvičoch alebo ponorených do kečupu alebo horúcej omáčky na večeru spolu so stranou šťouchaných zemiakov a vegetariánov na celoamerické jedlo.
-
Domáce náhradky falošného mäsa (Seitan)
NERYX / Getty Images
Pridajte dochucovacie prísady pre hydinu na náhradu mäsa z kuracieho mäsa, trochu morských rias a citrón pre rybiu chuť - buďte kreatívny! Tento postup je jednoduchý, ale môže trvať pár pokusov, aby sa táto technika skutočne zdokonalila. Akonáhle ste zdokonalili svoju domácu seitánsku techniku (alebo aj ak ste tak neurobili, je siitan kúpený v obchode veľmi chutný). Pokúste sa hodiť svojho seitana do malých kúskov alebo tenkých prúžkov na grile, ktoré sú opracované peknou sladkou barbecue omáčkou. Môžete nám poďakovať neskôr.
-
tofu
AmalliaEka / Getty Images
Ak hľadáte jednoduché a lacné náhradky vegetariánskeho mäsa, bude tofu na prvom mieste zoznamu. Budete sa chcieť uistiť, že je dobre vylisovaný a možno ho budete chcieť zmraziť a rozmraziť skôr, ako ho marinujete množstvom príchutí. Vyskúšajte pečenie tofu pre najintenzívnejšie chute.
-
Môže Wah "Kuracie stehno" Paličky
Môže Wah
Mnoho čínskych reštaurácií a vegetariánskych reštaurácií už pozná jedno z najlepších tajomstiev dokonalého vegetariánskeho stehna: Je to vegetariánske kuracie mäso značky Wah. Tieto malé paličky prichádzajú na drevenú hmoždinku a dajú sa pečiť alebo vyprážať rovnako ako bežné kurča. Ich priečelie sa nachádza v New Yorku, ale niekoľko obchodov so zdravou výživou tiež zásobuje svoje vegetariánske mäsové výrobky, väčšinou na severovýchode. Ak nemôžete nájsť dodávateľa, môžete si skontrolovať ich obrovský sortiment desiatok vegetariánskeho mäsa online a objednať online.
Naozaj nevieme, prečo tieto kocky „Kuracie stehná“ môžu byť dostupné v širšej miere - sú také úžasné, že by skutočne mali odlietať z regálov. Aspoň tak robia, keď sme tu! Toto by bola naša obľúbená náhrada vegánskeho mäsa číslo jedna, keby sme ju mohli mať častejšie!
