Dennis Gottlieb / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 kvart (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 269 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kvart (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 269 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sodík 58 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 44 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Exotická kivi, známa tiež ako čínske egreše alebo jednoducho „kivi“, je obľúbenou chuťou fanúšikov zmrzliny Ben & Jerry. Aj pre milovníkov kivi nie je zmrzlina s príchuťou kivi určite bežná, ale mala by byť. Táto zmrzlina je iba s piatimi jednoduchými ingredienciami obľúbená u detí aj dospelých. Tento recept na domácu zmrzlinu vyžaduje, aby sa krehké, zrelé kivi rozmačkali alebo pretlakovali a aby sa z neho stala bohatá a krémová zmrzlina. Použitím celého ovocia (okrem hnedej fuzzy kože) prepožičiava táto zmrzlina svetlozelený odtieň so sypaním tmavo čiernych semien charakteristických pre čerstvý kivi.
prísady
- 6 kivi (zrelé)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka cukru
- 2 šálky ťažké (alebo šľahačka)
Kroky, ako to dosiahnuť
Lúpajte kivi buď šupkou alebo nožom na zeleninu a rozmačkajte ich v miske, kým sa nerozpália.
Do ovocia vmiešajte 2 lyžice cukru, prikryte ich a nechajte vychladnúť 1 hodinu.
Vajce vmiešajte do miešacej misky do 1 až 2 minút, až kým nebudú ľahké a našuchorené. Rozšľahajte v 1 šálku cukru, trochu po sebe, potom pokračujte v šľahaní, kým sa úplne nezmieša, asi o 1 minútu viac.
Nalejte smotanu a rozšľahajte.
Po 1 hodine chladenia v chladničke premiešajte kivi do zmesi vajec, cukru a smotany.
Preneste zmes do výrobníka zmrzliny a zmrazte podľa pokynov výrobcu.
Poznámka o zložke: Aj keď je známe, že v Spojených štátoch sa kivi nazývajú kivi, kivi bolo v skutočnosti úplným obchodným názvom ovocia. Kivi, pôvodom zo severnej strednej a východnej Číny, sa pôvodne nazývali čínske egreše. Ale v 60. rokoch 20. storočia v snahe predať šťavnaté zelené ovocie na západe poľnohospodári kivi na Novom Zélande premenovali svoje ovocie tak, aby reprezentovalo svoju krajinu, pod menom kiwi , čo je názov nového vtáka Nového Zélandu, ako aj spoločná prezývka pre novozélanďanov.
Zdroj receptov: Ben & Jerryova domáca zmrzlina a dezert od Ben Cohena, Jerryho Greenfielda (Workman Pub)
Pretlač so súhlasom.
Ben & Jerry's je svetovo známa značka zmrzliny so sídlom vo Vermonte. Vďaka príchutiam ako Chunky Monkey a Phish Food sa Ben Cohen a Jerry Greenfield pomenovali vo svete zmrzliny. Zatiaľ čo ich zmrzlina je k dispozícii v obchodoch so zmrzlinou po celej krajine, sú pravdepodobne najznámejšie svojimi kartónmi na zmrzlinu s rozmermi odniesenými do domácnosti. Dvaja podnikatelia v oblasti zmrzliny sa tam však nezastavili. Vo svojej najpredávanejšej kuchárskej knihe, domácej zmrzline a dezertnej knihe Ben & Jerry, priniesli obaja fanúšikom zmrzliny chutné recepty, ktoré si môžu doma pripraviť, spolu s príbehmi o ich priateľstve a založení spoločnosti. Od obľúbených obľúbených Ben & Jerry, ako je New York Super Fudge Chunk, až po recepty na čerstvé ovocie, ako je táto kivi, táto kuchárka má všetko pre milovníkov zmrzliny.
Značky receptov:
- zmrzlina
- zákusok
- americký
- rodinná večera
