HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Celkom: 110 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 80 minút
- Výťažok: 16 knedličiek (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 183 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 knedle (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 183 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sodík 125 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 37 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chorvátske slivkové knedle - knedle s sljivama - sa vyrábajú zo zemiakového zemiakového cesta a môžu sa jesť ako dezert, keď sú posypané cukrom, ako hlavný chod bez mäsa alebo ako škrob sprevádzajúci mäsovú múčku. Knedle sliviek sú v celej východnej Európe bežné medzi Poliakmi, Maďarmi, Rumunmi a všade tam, kde je slivky hojné. Preferuje sa malá slivková slivka, ale talianske slivky slivky budú fungovať dobre.
prísady
- 3 stredne zemiaky (ošúpané, varené, šťouchané a chladené)
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 1/2 lyžičky soli
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 16 sliviek slivky šalátovej alebo talianskej
- 16 kociek cukru
- 4 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky chleba
- Nepovinná obloha: cukor (alebo granulovaný cukor)
- Voliteľná obloha: škorica
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise skombinujte zemiaky, vajcia a soľ. Ak sa dobre kombinuje, pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
Umiestnite kocku cukru do stredu každej slivky. Naložte veľký hrniec slanej vody a privarte.
Pomocou jemne posiatych rúk zoberte kúsok cesta a položte ho do ruky. Vložte slivku do stredu a priveďte strany cesta nad slivku a úplne ju uzavrite. Ak je to potrebné, zvlhčite hrany. Opatrne kvapnite do vriacej vody. Opakujte, kým nie sú všetky slivky vo vode. Varte 20 minút.
Medzitým rozpustite maslo v malej panvici, pridajte omrvinky a hnedé. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte knedličky na cedník. Preneste na servírovací tanier a nalejte omrvinky na knedle. Prach s granulovaným alebo cukrárskym cukrom a škoricou, ak je to potrebné.
Značky receptov:
- Zemiak
- zákusok
- východoeurópsky
- Leto
