Leah Maroney
- Celkom: 95 minút
- Príprava: 75 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 10 oblátok (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 325 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 oblátok (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 325 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 13g | 63% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| 173 mg sodíka | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 48 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto sú skutočné belgické cukrové vafle. V Belgicku sa nazývajú klamstvo. Majú krásny chrumkavý cukrový povlak a vo vnútri sú jemné a žuvacie. Vonia po vanilke a chutia ako nebo! Nájdete ich po celej Európe a niekedy aj v USA. V Mt. je úžasná kabína Waffle. Sneh, Vermont, ktorý slúži týmto deťom celú zimu. Môžete si dokonca nechať na nich poliať čokoládu. Našťastie ich môžete ľahko pripraviť doma pomocou ľubovoľného želatínového železa a iba jednej špeciálnej prísady. A môžete na nich zabiť aj nejakú Nutellu, keď sa nikto nepozerá!
Budete potrebovať perlový cukor. Môžete si ju objednať z Amazonu a nie je to príliš drahé. Nosia ho aj niektoré špeciálne pekárne. Ak ste v priamej rovine a musíte mať tieto vafle skôr, ako ich Amazon doručí, môžete tiež rozbiť nejaké kocky cukru.
Na výrobu týchto oblátok nemusíte mať belgické železné oblátky, ale pekné hlboké hrebene sú plusom, vďaka ktorým sú tieto oblátky úžasné.
Tieto vafle sa určite najlepšie podávajú okamžite, najlepšie s trochou slaniny a vajec. Neuchovávajú a neprehrievajú sa dobre, pretože majú tendenciu strácať chrumkavý povlak a lahodnosť. Niektoré autentické oblátky budú obsahovať šafran, ale vajíčka dodávajú oblátkam peknú zlatú farbu a vanilkový extrakt vytvára úžasný parfém sladkej chuti.
prísady
- 2 polievkové lyžice cukru (svetlo hnedá)
- 1/2 šálky vody (vlažná, alebo pre bohatšiu chuť nahradiť oparené mlieko)
- 1 3/4 čajovej lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 2 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 vajcia
- 1 šálka masla (roztavené)
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka perlového cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Rozšľahajte hnedý cukor a droždie vodou a nechajte ich stáť asi 5 minút, kým nebude pekná a penivá.
Vložte múku a soľ do miešacej misky. Postupne pridávajte do kvasnicovej zmesi, kým cesto nie je nejako navlhčené a chlpaté.
Vajcia pridajte po jednej a po každom pridaní porazte 30 sekúnd.
Šľahačkou pridáme vanilku do masla a pridáme do cesta. Miešajte asi 1 minútu alebo do hladka. Bude veľmi lepkavá a bude mať hrubú, ale nie tuhú textúru. Prikryte a nechajte stúpať asi jednu hodinu.
Tesne pred tým, ako ste pripravení uvariť oblátky, primiešajte perlový cukor. Ak ho pridáte príliš skoro, rozpustí sa a nevytvorí tento chrumkavý povlak.
Pomocou dvoch lyžíc vytiahnite cesto asi 2 polievkové lyžice a položte na predhriate železné oblátky. Varte do zlatohneda.
Položte na stojan na chladenie súborov cookie cez plech. Udržujte teplo v predhriatej rúre na 250 ° F.
Ak máte pocit, že ste omáčka omáčka a podávate teplé, pokvapkajte čokoládovou omáčkou.
Značky receptov:
- vafle
- raňajky
- americký
- späť do školy
