Jo / Flickr
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1178 | kalórií |
| 63g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 122g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1178 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 63 g | 81% |
| Nasýtený tuk 17g | 87% |
| Cholesterol 380 mg | 127% |
| Sodík 1530 mg | 67% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 6% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 122 g | |
| Vápnik 173 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto základná variácia kuracieho receptu „pivo v pažbe“ kombinuje príchute skvelého korenia s príchuťou vypareným z plechovky od piva. Je to ľahký a zábavný spôsob, ako uvariť celé kurča na grile.
prísady
- 1 kurča (asi 4 libry / 1, 8 kg)
- 1 plechovka / 12 oz pivo (izbová teplota)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 rozmaríny vetvičiek
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 1 čajová lyžička tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky (drvené)
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (z 1 citróna)
- Pre rub:
- 1 lyžica papriky
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička rozmarínu (čerstvá, nakrájaná)
- 2 čajové lyžičky tymiánu
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte gril na stredné teplo.
Zmiešajte všetky prísady do malej miešacej misky. Zrušil.
Ak je to potrebné, odstráňte z kurčiat droby a krk.
Posypte celé trením, vrátane dutiny a pod kožu prsníka.
Otvorte plechovku piva a polovicu zlikvidujte (alebo vypite).
Vložte doň mletý cesnak, rozmarín, tymián, citrónovú šťavu a papriku.
Uistite sa, že prepichnete ďalšie dva otvory na vrchnej časti plechovky piva, aby sa uvoľnila para.
Miesto kurča na vrch plechovky.
Položte vtáka na gril vyvážený plechovkou od piva.
Grilujte na nepriamom strednom ohni 1 1/2 až 2 hodiny, kým vnútorná teplota stehna nedosiahne 180 ° F / 82 ° C.
Po ukončení varenia kurča odstráňte a pred rezaním nechajte stáť (s pivom stále neporušeným) po dobu 10 minút.
Pri používaní tepelne odolných rukavíc opatrne vyberte nádobu z kuracieho otvoru. Zahodiť.
Kuracie miesto položte na dosku a vyrezajte.
Podávajte so svojimi obľúbenými prílohami. Užite si to!
Značky receptov:
- pivo
- pivo môže kuracie
- entrée
- nás regionálne
