Smrek
- Celkom: 33 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 23 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 492 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 55g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 492 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 34% |
| Nasýtený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| 285 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 55g | |
| Vápnik 72 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kôpor a kyslá smotana sa kombinujú a vytvárajú perfektnú zálievku pre tieto jednoduché pečené steaky z lososa. Tento recept vyžaduje steaky z lososa, ale filety z lososa môžu byť nahradené. Ak používate filety, nechajte asi 6 uncí na porciu a skráťte čas pečenia asi o 5 minút. Lososové steaky (hrúbka 1 palec) budú vážiť od 6 do 8 uncí.
Zemiaky, quinoa alebo kuskus sú vynikajúcimi prílohami, ktoré sa podávajú s lososom. Zelenina (a strukoviny), ktorá sa s lososom obzvlášť dobre darí, sú špargľa, uhorky, hrach, špenát, mangold, červené kapusta a šošovica.
prísady
- 4 (6-uncová) steaky z lososa (alebo filé)
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžica červenej cibule (veľmi jemne mletá)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- Čerstvá paprika čerstvo pomletá (alebo podľa chuti)
- 1/4 šálky kyslej smotany (plný tuk je chutnejší, ale je možné ho nahradiť s nízkym obsahom tuku)
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry (jemne strúhaná)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného kôpru
- Ozdoba: citrónové kliny
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 350 ° C / 180 ° C / plyn 4. Maslo dajte na plytkú pekáčku.
Smrek
Usporiadajte lososové steaky alebo filé do masla s pečeným maslom.
Smrek
V malej miske skombinujte citrónovú šťavu a cibuľu.
Smrek
Na každý kúsok lososa posypte asi 2 čajové lyžičky zmesi citrónovej cibule. Dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Smrek
Pečieme, odkryté, asi 20 minút (asi 15 minút pre filé), alebo kým rybie vločky ľahko s vidličkou alebo minimálne 145 ° F.
Smrek
Vyberte z rúry a natrite kyslou smotanou na kúsky lososa.
Smrek
Posypeme citrónovou kôrou a kôprom.
Smrek
Vráťte sa do rúry na 3 minúty.
Losos podávajte horúco s citrónovými klinmi.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Ak chcete urobiť celé jedlo, skúste tieto lososové steaky alebo filé spárovať so základnými pečenými zemiakmi a ľahkým smotanovým špenátom. Americká srdcová asociácia považuje jednu porciu rýb, mäsa alebo hydiny za uvarenú 2 až 3 oz.
Lososové náhradky
Ak losos nie je šálkou čaju (alebo kanvice na ryby), môžete toho dňa nahradiť najčerstvejšie ryby na trhu. Povedzte predajcovi, ako plánujete varenie rýb, a potom ho nechajte nasmerovať k najvhodnejšej vzorke.
Vo všeobecnosti sa losos môže najúspešnejšie nahradiť arktickým char, morským pstruhom, amberjackom, makrelou, wahoo, prúžkovaným basom, mliečnymi rybami, modroplutvým a mečiarom.
Ak predajca nepožiada, držte sa veľkosti a hmotnosti požadovanej v pôvodnom recepte. Budete chcieť kúpiť niečo podobné, aby ste si zachovali správny čas varenia.
Značky receptov:
- losos
- entrée
- americký
- Leto
