Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 8 porcií
Stále sa snažíte nájsť spôsoby, ako urobiť obyčajnú ryžu chutnejšou? Vaše vyhľadávanie sa skončilo. V tomto recepte čerstvý špenát, bylinky a parmezán pridávajú báječnú chuť a dodávajú mu potrebnú farbu. Miska na ryžu je prichytením a upečením. Určite to bude hit vašej rodiny.
Ryža obsahuje kombináciu dvoch alebo troch čerstvých bylín. Vyberte si, čo máte po ruke. Kôpor, bazalka, pažítka, tymián, oregano a petržlen sú veľmi dobré možnosti. Môžete to urobiť aj s hnedou ryžou, ale pridajte 3/4 šálky zásob a predĺžte počiatočný čas pečenia asi o 10 až 15 minút.
Recept je tiež univerzálny. V prípade cesnakovej príchute si dajte pokojne nakrájať 1 alebo 2 strúčiky cesnaku a nastrúhajte ju spolu s nakrájanou cibuľou. Ak chcete vegetariánske jedlo, varte ryžu zeleninovým vývarom namiesto kurčiat. Ak chcete srdečnejšie jedlá z jedla, pridajte do misky 1 až 2 šálky nakrájanej šunky, morky alebo kuracieho mäsa.
prísady
- 1 malá cibuľa (asi 1/2 až 3/4 šálky jemne nasekanej)
- 4 1/2 až 5 šálok kuracieho mäsa (nesolené alebo s nízkym obsahom sodíka)
- 2 šálky ryže s dlhými zrnami (nevarené)
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 6 uncí čerstvého špenátu (nahrubo nasekané, asi balené 4 šálky)
- 3 lyžice nakrájanej čerstvej bylinky (napr. Kôpor, bazalka, tymián, pažítka, atď.)
- 1 šálka drveného čerstvého parmezánu (asi 4 oz alebo 2/3 strúhaného šálky)
- Košer soľ (podľa chuti)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 400 F.
Namažte pekáč alebo kastról s 3 kvartami.
Olúpeme cibuľu a jemne ju nasekáme.
Zahrejte olivový olej v panvici alebo na panvici na miernom ohni. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a varte, kým nezmäkne a nepriesvitná, za stáleho miešania. Pridajte 4 1/2 šálky kuracieho vývaru a pokračujte vo varení, až kým nedôjde k varu.
Vložte ryžu do cedníka alebo sitka a opláchnite studenou vodou.
Preneste ryžu do pripravenej pekáče alebo kastrolu; Pridajte kuracie mäso a cibuľu a zmes jemne miešajte, kým sa nezmieša.
Pečenú ryžu pečieme v predhriatej rúre 25 minút, alebo kým sa tekutina takmer nevstrebáva. Ryžu občas zamiešajte av prípade potreby pridajte ďalšie zásoby.
Medzitým špenát nakrájajte
Rozdrvte bylinky a jemne nasekajte bylinky.
Vyberte kastról z rúry a zamiešajte korenie, špenát, bylinky a parmezán. Ryžu ochutnajte av prípade potreby pridajte soľ. Ak je zmes suchá, pridajte viac kuracieho mäsa.
Pekáč pevne prikryte fóliou a vráťte ho do rúry. Pečieme kastról asi 5 minút dlhšie, alebo kým ryža nebude jemná a špenát nevädne.
Zmes ryže sa premieša vidličkou.
Značky receptov:
- ryža
- špenátová ryža
- príloha
- americký
