Smrek / Julia Hartbeck
- Celkom: 3 hodiny 55 minút
- Príprava: 25 minút
- Varte: 3 hodiny 30 minút
- Výťažok: 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 74 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 74 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 3 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 12 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pečená šunka s ananásovými krúžkami a višňami maraschino je vítaným stredobodom slávnostného jedla. Môže to byť tradícia pre vašu rodinu na Veľkú noc alebo na Vianoce, alebo to môže jednoducho počuť späť do minulosti.
Táto ananásová pečená šunka sa vyrába so piknikovou šunkou, ktorá nie je pravou šunkou. Piknik sa odreže z prednej nohy alebo ramena namiesto zadného konca zvieraťa. Rameno je liečené ako pravá šunka, takže má arómu šunky. Šunka sa dá ľahšie vyrezať, ale šunka na piknik je úspornejšia.
Ananás a med pomáhajú ochutnať polevu pre túto chutnú údenú šunku. Slúžia na zabezpečenie sladkosti, aby vyrovnali slanosť šunky, takže ovocie tu nie je len na dekoráciu.
Ananás je tiež symbolom pohostinnosti. Námorní kapitáni z Nového Anglicka by predznamenali návrat z trópov tým, že pred svoje dvere opláchnu ananás. Symbol sa šíri po amerických kolóniách a je viditeľný v tradičných koloniálnych vianočných dekoráciách.
prísady
- 1 (5 až 7 libier) údené rameno na piknik (úplne uvarené)
- 1 (15-uncová) plechovka ananásu (v šťave)
- 1/4 šálky hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- 1/4 šálky medu
- 1 (10-unca) jar maraschino čerešní
- Voliteľné: celé klinčeky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Julia Hartbeck
Odstráňte kožu zo šunky.
Smrek / Julia Hartbeck
Šunku položte na stojan v pekáči stranou s tukom hore.
Smrek / Julia Hartbeck
Voľne prikryte hliníkovou fóliou.
Smrek / Julia Hartbeck
Pečieme pri 325 ° F asi 30 minút libru alebo 140 ° F na teplomere mäsa.
Smrek / Julia Hartbeck
Nasaďte sito alebo cedník na misu a vypustite ananás.
Smrek / Julia Hartbeck
Odmerajte 1/4 šálky ananásovej šťavy do hrnca.
Smrek / Julia Hartbeck
Pridajte hnedý cukor a med do panvice a potom varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí, za občasného miešania.
Smrek / Julia Hartbeck
Odstráňte fóliu zo šunky a bodujte tuk podľa kosoštvorcového vzoru.
Smrek / Julia Hartbeck
Šunku pretrite zmesou ananásovo-medovej glazúry.
Smrek / Julia Hartbeck
Plátky ananásu a čerešní sú usporiadané do hornej časti šunky tak, aby boli zaistené špáradlami.
Smrek / Julia Hartbeck
Ak je to potrebné, cvočte klinčekmi a opäť zmes kešu ananásu s medom.
Smrek / Julia Hartbeck
Pečieme, odkryte, ďalších 30 minút pri 325 ° F, nalejte zmesou ananásu a medu.
Smrek / Julia Hartbeck
Vyberte šunku z rúry a nechajte ju odpočívať 5 až 10 minút.
Smrek / Julia Hartbeck
Šunku nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca.
Smrek / Julia Hartbeck
Šunku podávajte so svojimi obľúbenými pikantnými prílohami. Medzi návrhy patria cesnaková zemiaková kaša, zapečené zemiaky, ryža, smotanový špenát, zelené fazule s hubami alebo perličkami, pražená špargľa, zelený šalát a horúce závitky s maslom.
Smrek / Julia Hartbeck
Tipy
- Zvyšnú šunku prikryte a nechajte vychladnúť. Udržuje sa dobre v chladničke niekoľko dní. Vychutnajte si plátky šunky nasledujúci deň na jedlo, zohriate v mikrovlnnej rúre alebo na panvici.Krášková šunka je skvelá pre sendviče. Plátky šunky používajte na raňajky spolu s vajíčkami a hashovými hnedami. Kocky alebo kocka zvyšná šunka na použitie v kastróloch a polievkach. Uložte šunkovú kosť na prípravu polievky. Kosť môžete zmraziť pre ďalšie použitie.
Značky receptov:
- ananás
- ananásová šunka
- entrée
- americký
