Diana Rattray
- Celkom: 24 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 12 až 15 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 244 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 38g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 až 15 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 244 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sodium 341 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 38 g | 14% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 109 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto ľahké, pečené brusnicové šišky pripravujú vynikajúce sladké raňajky, ktoré sú perfektné na ráno a na jeseň. Pečené šišky vyjdú vlhké a podobné koláčom a glazúra je úžasná. Navyše majú nižší obsah tuku ako obyčajne vyprážané šišky. Môžu sa dokonca podávať ako dezert!
Do šišiek použite jemne nasekané čerstvé alebo mrazené brusnice spolu s pomarančovou kôrou.
V recepte sa pripravuje asi 12 až 15 veľkých šišiek alebo asi 2 až 2 1/2 tuctu mini šišiek. Z týchto šišiek urobte dvojitú dávku a zmrazte ich (glazúrované alebo neglazúrované). Prečítajte si pokyny na uchovávanie a mrazenie pod receptúrou.
prísady
- šišky:
- 2 šálky viacúčelovej múky (9 uncí)
- 1 šálka granulovaného cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 2 veľké vajcia
- 2/3 šálky mlieka
- 5 polievkových lyžíc masla (tavené)
- 2 čajové lyžičky pomarančovej kôry (jemne nastrúhané)
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky brusníc (čerstvé alebo mrazené, jemne nasekané)
- Orange Glaze:
- 1 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 3 polievkové lyžice čerstvej pomarančovej šťavy (alebo viac podľa potreby kvôli konzistencii)
- 1 čajová lyžička pomarančovej kôry (jemne nastrúhaná)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Striekacie šišky s rozprašovačom rozprašovaním na varenie alebo pečenie.
V strednej miske zmiešajte múku, granulovaný cukor, prášok do pečiva a soľ. Dôkladne premiešajte šľahačkou alebo lyžičkou.
Vo veľkej miešacej miske rozšľahajte vajcia s mliekom, rozpusteným maslom, 2 čajovými lyžičkami pomarančovej kôry a 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
Do vlhkej zmesi pridajte suché prísady spolu s jemne nasekanými brusnicami. Miešajte len do navlhčenia zložiek.
Nalejte cesto do dutín misiek na šišky, naplňte ich do polovice. Prípadne lyžicu naložte do plastového vrecka na uloženie potravín, odrežte malý kúsok rohu a nalejte cesto do nádoby.
Šišky pečte asi 10 až 12 minút (asi 7 až 9 minút pre mini šišky), alebo pokiaľ nie je špáradlo vložené do šišky, nevyčistí sa špáradlo.
Nechajte šišky vychladnúť asi 5 minút a potom ich opatrne vyberte do stojana, aby úplne vychladli.
Orange Glaze
Zhromaždite prísady.
Cukor cukrovinky vložte do strednej misky. Pridajte 3 lyžice pomarančovej šťavy, pomarančovej kôry a vanilkového extraktu. Rozšľahajte. Ak je to potrebné, pridajte viac pomarančovej šťavy pre tenšiu glazúru.
Hornú časť šišiek ponorte do glazúrovej zmesi alebo ju na lyžicu rozotrite lyžičkou alebo špachtľou.
Zasklené šišky položte späť na stojan a nechajte ich stáť, kým vrcholy nebudú suché a nezasadené.
Tipy
Nakrájajte rozmrazené mrazené brusnice v malej sekačke na mäso alebo v kuchynskom robote.
Šišky skladujte oddelene listami alebo voskovým papierom pri izbovej teplote asi 2 dni alebo v chladničke 6 až 7 dní.
Na zmrazenie šišiek (glazúrovaných alebo neglazúrovaných) položte ich na plech na pečenie. Vložte plech na pečenie do mrazničky. Keď sú šišky mrazené, zabalte ich do fólie alebo vložte do malých mraziacich vreciek a vytlačte čo najviac vzduchu. Zmrazujte až 3 mesiace. Zmrazené šišky rozmrazte v chladničke alebo ich zohrievajte v mikrovlnnej rúre na niekoľko sekúnd.
Značky receptov:
- brusnica
- raňajky
- americký
- boxerský deň
