Pečený chlieb Apple Cinnamon. Elizabeth Yetter
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Príprava: 90 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 bochník (slúži do 8)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 118 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník (slúži do 8) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 118 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 469 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 33 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chlebové chleby boli veľmi populárne chleby v 70. rokoch minulého storočia, pretože si nevyžadovali hnetenie. Jednoducho si pripravíte mokré cesto, necháte ho vstať a zamiešajte ho. Druhý nárast sa robí v bochníku, takže mokré cesto nemusíte tvoriť na tradičný bochník. Tento recept na chlieb z jablkovej škorice je jedným lahodným bochníkom, ktorý sa dá podávať na raňajky, jesť ako desiatu alebo podávať večeru.
prísady
- 2 lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 1-1 / 4 šálky teplej vody
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžička lyžice
- 1/4 lyžičky muškátového oriešku
- 1 jablko - olúpané, s jadrom a nasekané na malé kúsky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 2-2 / 3 šálky univerzálnej múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Do strednej misky pridajte droždie a vodu. Zmes sa mieša až do rozpustenia droždia.
Pridajte cukor, škoricu, muškátový oriešok, jablko, olej, soľ a 2 šálky múky. Dobre premiešajte.
Zmiešajte zvyšnú 2/3 šálky múky.
Miska prikryte čistou utierkou alebo plastovým obalom. Nechajte cesto trvať 30 minút na teplom mieste bez prievanu.
Miešajte cesto.
Zoškrabte cesto do vymastenej chlebovej panvice, 9x5x3 palcov. Zakryte panvicu na chlieb a nechajte cesto stúpať na teplom mieste bez prievanu ďalších 30 minút alebo až do jeho zdvojnásobenia.
Pečieme bochník pri teplote 375 ° F po dobu 45 minút alebo dovtedy, kým chlieb nezaznie dutým po poklepaní.
Vyberte bochník z panvice a nechajte ho vychladnúť na stojane na chlieb.
Tipy na pečenie chleba:
Droždie skladujte vo vzduchotesnej nádobe a v chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch ničia kvasnice a zabraňujú rastu chlieb.
Po úplnom vychladnutí chleba ho uložte do plastového vrecka, aby bol mäkký.
Múku skladujte správne, aby ste predišli jej pokazeniu alebo chybám.
Teplú vodu v tomto recepte je možné nahradiť jablečnou šťavou pri izbovej teplote, čím sa chlebu dodáva silnejšia aróma.
Granulovaný cukor v tomto recepte môže byť podľa potreby nahradený rovnakým množstvom hnedého cukru.
Do tohto receptu na chlieb môžete pridať 1/2 šálky hrozienok, čím získate extra sladkosť a arómu.
Postrek bochníkov vodou pri pečení vytvorí chrumkavú kôrku.
Krém bochníky s vaječným bielkom pred pečením vytvoria lesklú kôru.
Kyslé bochníky pred pečením očistite mliekom, aby sa vytvorila tmavá lesklá kôra.
Krémové bochníky ihneď po pečení natrieme maslom, aby sa vytvorila jemná kôra.
Na výrobu chleba používajte balenú vodu namiesto vody z vodovodu. Zmäkčovače vody a chlórovaná verejná voda niekedy zabijú kvasnice potrebné na to, aby sa vaše chlieb vypestovalo.
Značky receptov:
- Droždie chlieb
- raňajky
- americký
- spadnúť
