Diana Rattray
- Celkom: 3 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 3 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
Vďaka iba štyrom ingredienciám nemohla byť táto brokolicová polievka jednoduchšia a v hrnci s pokrmom je takmer bez použitia rúk. Je to vynikajúca polievka na upevnenie v chladnom zimnom dni. Dajte si to ráno a vráťte sa z práce (alebo si zahrajte) do hrnca s krémovou brokolicovou syrovou polievkou. Alebo to opravte a na druhý deň ho nachladte.
Ak chcete pridať polievku a do nej pridať ďalšiu chuť a textúru, môžete do hotovej polievky pridať trochu jemne nakrájanú dusenú mrkvu alebo jemne nasekanú papriku.
Ak chcete polievku trochu odľahčiť, použite napoly smotanu a napoly kurací vývar, alebo použite mlieko a pridajte ho tesne predtým, ako sa polievka dokončí. Ozdobte polievku strúhaným syrom čedar alebo krutónmi.
Tento recept je dosť pre šesť ľudí a je neuveriteľne ľahké rozšíriť ho na potluck alebo špeciálne zhromaždenie. Ak si ju vezmete na párty alebo veľkú večeru, podávajte ju horúco priamo z pomalého sporáka. Podávajte ho so sendvičmi alebo nakrájaným alebo hodeným šalátom na lahodný obed alebo ľahkú večeru.
Pokiaľ ide o varnú dosku vyrobenú z domácej omáčky, pozrite sa na túto brokolicovú polievku a syr z čedar.
prísady
- 1 (8-uncová) nádoba Cheez Whiz
- 1 (10 3/4-unca) môže krém na zelerovú polievku
- 16 uncí mrazenej brokolice (alebo dusenej čerstvej, pozri nižšie)
- 2 šálky pol a pol
Kroky, ako to dosiahnuť
Skombinujte všetky ingrediencie do riadu pomalého sporáka.
Zahrejte asi 2 až 3 hodiny na nízku teplotu alebo dokiaľ nebude brokolica jemná a polievka nebude horúca.
Ak je to potrebné, zmiešajte časť alebo celú polievku v mixéri. Alebo použite ponorný mixér.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Tipy
Pri miešaní horúcich tekutín nikdy nenapĺňajte miešač nad značku v polovici. V ideálnom prípade naplňte mixér asi do jednej tretiny. Uvoľnite stredný pohár vo veku. Na pokrievku položte zloženú kuchynskú utierku a jednou rukou ju pevne pridržte, zatiaľ čo druhou rukou polievku polievajte pulzujúcou hladko. Pozri tiež: Ako naliať polievku v mixéri
Pred pridaním do pomalého hrnca skráťte dobu varenia parou brokolice.
Polievku prelejeme strúhaným syrom čedar, krutónmi, kúskami varenej slaniny alebo nakrájanou šunkou.
Ak chcete uvariť polievku na varnej doske, rozmrazte brokolicu. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej panvici. Varte na miernom ohni a pokračujte vo varení asi 20 až 30 minút. Nenechajte variť polievku.
Ak prepravujete polievku, najskôr ju uvarte a potom pomalý sporák zabalte do novín alebo uterákov, aby bola horúca. Keď sa dostanete k udalosti, pripojte ju, zapnite ju a podávajte.
Značky receptov:
- brokolica
- večera
- americký
- späť do školy
